Misture as gemas com o açúcar até espumar, acrescente o cacau e mexa.
A clara de ovo com um toque de mistura de sal em forma firme.
Na mistura espumosa de gema de ovo e mistura de cacau em farinha.
Adicione metade ovos brancos firmemente mistas e mexa delicadamente.
Em seguida, misture levemente a outra metade.
Em uma panela grande raso cozimento (aquele do forno) casaco com papel manteiga e espalhe sobre a mistura.
Coloque no forno pré-aquecido a 180 C, leve ao forno por cerca de 10-15 minutos.
Bolo cozido junto com mudança do papel de pergaminho em um pano de prato úmido e roll.
Para o creme
Aqueça o creme para um ponto de ebulição.
Quebre o chocolate em pedaços pequenos.
No creme quente derreta a manteiga e chocolate.
Mexa para conectar componentes de uma mistura lisa.
Deixe esfriar na geladeira.
Assim que a mistura arrefeça até que se torne mistura cremosa.
Desembrulhar o bolo do pano de prato e cuidadosamente retire o papel manteiga.
Brasão com creme e roll.
Deixe esfriar na geladeira.
Para a capa você pode fazer glacê de chocolate ou apenas polvilhe-a com um pouco de pó de cacau.
Decore como quiser.
Receita de Rolo de Chocolate
Ingredientes Para o bolo
5 ovos
100 g de açúcar
10 g de açúcar de baunilha
3 colheres de sopa de cacau
3 colheres de sopa de farinha de empilhamento
Para o creme
Creme de leite 200 ml pesado
100 g de chocolate escuro
60 g de manteiga
Modo de Preparo Para o bolo
Separe as gemas das claras.
Misture as gemas com o açúcar até espumar, acrescente o cacau e mexa.
A clara de ovo com um toque de mistura de sal em forma firme.
Na mistura espumosa de gema de ovo e mistura de cacau em farinha.
Adicione metade ovos brancos firmemente mistas e mexa delicadamente.
Em seguida, misture levemente a outra metade.
Em uma panela grande raso cozimento (aquele do forno) casaco com papel manteiga e espalhe sobre a mistura.
Coloque no forno pré-aquecido a 180 C, leve ao forno por cerca de 10-15 minutos.
Bolo cozido junto com mudança do papel de pergaminho em um pano de prato úmido e roll.
Para o creme
Aqueça o creme para um ponto de ebulição.
Quebre o chocolate em pedaços pequenos.
No creme quente derreta a manteiga e chocolate.
Mexa para conectar componentes de uma mistura lisa.
Deixe esfriar na geladeira.
Assim que a mistura arrefeça até que se torne mistura cremosa.
Desembrulhar o bolo do pano de prato e cuidadosamente retire o papel manteiga.
Brasão com creme e roll.
Deixe esfriar na geladeira.
Para a capa você pode fazer glacê de chocolate ou apenas polvilhe-a com um pouco de pó de cacau.
Decore como quiser.
Você vai adorar, Bom apetite
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