Rosbife de Picanha com Molho de Alho, aprenda como fazer essa delicia em sua casa, com molho de alho, muito fácil de preparar, anote a receita.
Receita de Rosbife de Picanha com Molho de Alho
ingredientes
- 1 picanha
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Molho de alho:
- 100 g de manteiga
- 2 dentes de alho fatiado
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Tempere de véspera a picanha com sal i pimenta.
- Mantenha a gordura da picanha.
- Numa panela funda, coloque 2 dedos de óleo ou um pouco menos e deixe esquentar bem.
- Coloque a picanha, primeiro com a gordura voltada para baixo.
- Frite até estar totalmente dourada de todos os lados (selar a carne).
- Retire a picanha toda dourada, coloque numa assadeira e leve ao forno coberta com papel alumínio, a 180º por mais ou menos 20 min.
- A carne deve estar rosada por dentro, nem sangrando e nem muito cozida.
Molho de alho:
- Fatie o alho e coloque numa panela para fritar junto com a manteiga, acerte o sal.
- Quando o alho começar a fritar desligue, retire a panela do fogo.
- O alho irá continuar fritando um pouco mais.
- Fique atento para não queimar o alho.
- A correção antes de queimar é adicionar um pouco de manteiga fria.
Você vai adorar, Bom apetite
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