Receita de Salada Vila Moema
Salada Vila Moema, como fazer esse prato que leva o nome de quem o inventou ou do estabelecimento que o criou, esse é o caso da Salada Vila Moema.
Salada Vila Moema
Receita de Salada Vila Moema, como fazer esse prato que leva o nome de quem o inventou ou do estabelecimento que o criou, esse é o caso da Salada Vila Moema.Como fazer Salada Vila Moema, leva 10 minutos rende 1 para 2 Porções pessoas
Ingredientes
- 03 folhas Endívias a gosto
- Feijão de corda cozido a gosto
- Atum sólido a gosto
- Tomate seco a gosto
- Queijo coalho em cubos a gosto
- Caponata de berinjela a gosto
- Fundo de alcachofra a gosto
- Palmito pupunha a gosto
- Tomates cereja a gosto
- Mozzarela de búfala em cubos a gosto
- Azeitonas chilenas a gosto
- Molho pesto de manjericão a gosto
Instruções
- Soltar o atum com as mãos e misturar com o feijão de corda. (Reservar)
- Picar o tomate seco e misturar com o queijo coalho. (Reservar)
- Rechear as folhas de endívia, uma com a mistura do atum e feijão de corda, uma com a mistura do tomate seco com o queijo coalho e a última com a caponata de berinjela.
- Colocar no prato. Cortar o palmito na diagonal e ir montando junto com as endívias e o fundo de alcachofra.
- Decorar com os tomates cereja, cortados ao meio, a mozzarela de búfala e as azeitonas chilenas.
- Ao final regar com o molho pesto de manjericão a gosto.
Receita de Salada Vila Moema
leva 10 minutos rende 1 para 2 Porções pessoas
ingredientes
- Endívias (03 folhas)
- Feijão de corda cozido
- Atum sólido
- Tomate seco
- Queijo coalho em cubos
- Caponata de berinjela
- Fundo de alcachofra
- Palmito pupunha
- Tomates cereja
- Mozzarela de búfala em cubos
- Azeitonas chilenas
- Molho pesto de manjericão
Modo de Preparo
- Soltar o atum com as mãos e misturar com o feijão de corda. (Reservar)
- Picar o tomate seco e misturar com o queijo coalho. (Reservar)
- Rechear as folhas de endívia, uma com a mistura do atum e feijão de corda, uma com a mistura do tomate seco com o queijo coalho e a última com a caponata de berinjela.
- Colocar no prato. Cortar o palmito na diagonal e ir montando junto com as endívias e o fundo de alcachofra.
- Decorar com os tomates cereja, cortados ao meio, a mozzarela de búfala e as azeitonas chilenas.
- Ao final regar com o molho pesto de manjericão a gosto.
Sugestão do Bar e Restaurante Vila Moema
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