Receita de Salada Vila Moema

Salada Vila Moema, como fazer esse prato que leva o nome de quem o inventou ou do estabelecimento que o criou, esse é o caso da Salada Vila Moema.

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Salada Vila Moema

Receita de Salada Vila Moema, como fazer esse prato que leva o nome de quem o inventou ou do estabelecimento que o criou, esse é o caso da Salada Vila Moema.

Como fazer Salada Vila Moema, leva 10 minutos rende 1 para 2 Porções pessoas

Curso Saladas

Cozinha Brasileira

Palavras-chave caseiro, receita, salada, salgado, vila moema

Tempo De Preparação 10 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 10 minutos minutos

Tempo Total 20 minutos minutos

Servings 2

Calories 289kcal

Author Receitas Brasileiras

Ingredientes

• 03 folhas Endívias a gosto
• Feijão de corda cozido a gosto
• Atum sólido a gosto
• Tomate seco a gosto
• Queijo coalho em cubos a gosto
• Caponata de berinjela a gosto
• Fundo de alcachofra a gosto
• Palmito pupunha a gosto
• Tomates cereja a gosto
• Mozzarela de búfala em cubos a gosto
• Azeitonas chilenas a gosto
• Molho pesto de manjericão a gosto

Instruções

• Soltar o atum com as mãos e misturar com o feijão de corda. (Reservar)
• Picar o tomate seco e misturar com o queijo coalho. (Reservar)
• Rechear as folhas de endívia, uma com a mistura do atum e feijão de corda, uma com a mistura do tomate seco com o queijo coalho e a última com a caponata de berinjela.
• Colocar no prato. Cortar o palmito na diagonal e ir montando junto com as endívias e o fundo de alcachofra.
• Decorar com os tomates cereja, cortados ao meio, a mozzarela de búfala e as azeitonas chilenas.
• Ao final regar com o molho pesto de manjericão a gosto.

Receita de Salada Vila Moema

leva 10 minutos rende 1 para 2 Porções pessoas

ingredientes

• Endívias (03 folhas)
• Feijão de corda cozido
• Atum sólido
• Tomate seco
• Queijo coalho em cubos
• Caponata de berinjela
• Fundo de alcachofra
• Palmito pupunha
• Tomates cereja
• Mozzarela de búfala em cubos
• Azeitonas chilenas
• Molho pesto de manjericão

Modo de Preparo

1. Soltar o atum com as mãos e misturar com o feijão de corda. (Reservar)
2. Picar o tomate seco e misturar com o queijo coalho. (Reservar)
3. Rechear as folhas de endívia, uma com a mistura do atum e feijão de corda, uma com a mistura do tomate seco com o queijo coalho e a última com a caponata de berinjela.
4. Colocar no prato. Cortar o palmito na diagonal e ir montando junto com as endívias e o fundo de alcachofra.
5. Decorar com os tomates cereja, cortados ao meio, a mozzarela de búfala e as azeitonas chilenas.
6. Ao final regar com o molho pesto de manjericão a gosto.

Sugestão do Bar e Restaurante Vila Moema

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