Receita de Salsa Criolla

Salsa Criolla, como fazer saboroso tempero argentino perfeito para carnes e diversos outros pratos, parecido com nosso vinagrete, com um tempero típico argentino.

Receita de Salsa Criolla

Ingredientes

• 2 limões
• 150 ml de óleo de soja
• 150 ml de azeite extravirgem
• 200 gramas de cebola picada
• 2 dentes de alho picado (opcional)
• 1 maço de cheiro verde picadinho
• 1 kg de tomate italiano bem maduro
• 4 colheres (sopa) de vinagre de maçã
• Pimenta tabasco a gosto
• Pimenta moída a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo

• Lave os tomates, corte a superfície da pele e coloque-os em água quente por 3 minutos, até a pele começar a soltar.
• Coloque rapidamente os tomates na água gelada e retire a pele.
• Corte os tomates ao meio e retire todas as sementes.
• Pique os tomates em pedacinhos pequenos e transfira-os para um recipiente.
• Adicione as cebolas e o cheiro verde picados, o suco de limão, o vinagre de maçã, o azeite e o óleo de soja.
• Misture bem, tempere com a pimenta tabasco, a pimenta moída e o sal a gosto e misture novamente.
• Finalize colocando os alhos picados, misture bem e deixe a receita coberta na geladeira por 1 dia.
• Sirva a salsa criolla com carnes, pães, massas e outros pratos de sua preferência.

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