Receita de Sanduíche de Miojo (MOMOFUKO)

Sanduíche de Miojo (MOMOFUKO), Em homenagem ao criador do Miojo, Sr. Momofuku Ando, o VegetariRANGO prepara um episódio especial ensinando a fazer um sanduíche com esse prato tradicional (na versão 100% vegetal)

Sanduíche de Miojo (MOMOFUKO)

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Receita de Sanduíche de Miojo (MOMOFUKO), Em homenagem ao criador do Miojo, Sr. Momofuku Ando, o VegetariRANGO prepara um episódio especial ensinando a fazer um sanduíche com esse prato tradicional (na versão 100% vegetal)Sanduíche de Miojo (MOMOFUKO), E quem experimentou essa iguaria foi nada menos que o precursor dos canais de culinária pelo YouTube no Brasil:

Como fazer Sanduíche de Miojo (MOMOFUKO)

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Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 40 minutes mins

Course Salgados

Cuisine Brasileira

Servings 4

Calories 208 kcal

Ingredients

  

pão:

• 1 pacote de macarrão instantâneo (70gr)
• 2 colheres de sopa bem cheias de Mandiokeijo
• 15 colheres de sopa de água
• 1 colher de azeite

Hambúrguer:

• GLUTADELA
• Pimentão Verde
• Salsinha
• Cenoura
• Chia
• semente de girassol
• Salsinha
• Farinha de Trigo

Recheio

• Queijo fatiado Tofutti sabor cheddar
• Tomate em rodelas
• Alface
• Rodelas de cebola roxa

Instructions

 

• Cozinhe por 5 minutos o macarrão instantâneo, escoe a água e reserve.
• Em uma vasilha, misture o Mandiokeijo, o tempero do macarrão, a água fria e o azeite até ficar bem homogêneo.
• Adicione o macarrão na vasilha até todo o creme permeá-lo.
• Separe a mistura em 2 partes iguais e coloque cada uma em um recipiente redondo e leve ao congelador por 30 minutos.
• Adicione a Glutadela, o Pimentão Verde, a Salsinha e a Cenoura no processador e triture ate fica em pedaços bem pequenos. Junte um pouco de farinha de trigo e farinha de rosca para dar liga e molde os hamburguers.
• Em um pires, adicione a farinha de trigo e um pouco de agua ate ficar uma “papinha”, e passe os hamburguers e depois passe eles na farinha de rosca. Reserve.
• Depois de 30 minutos, retire o miojo com cuidado e frite numa frigideira antiaderente, sem óleo, em fogo baixo até ficar levemente dourada. Reserve.
• Coloque um pouco de óleo na frigideira e frite o hamburguer. Reserve.
• Depois monte o sanduiche, utilizando o macarrão como “pão” e recheando dentro com os demais ingredientes.

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Receita de Sanduíche de Miojo (MOMOFUKO)

E quem experimentou essa iguaria foi nada menos que o precursor dos canais de culinária pelo YouTube no Brasil:

Ingredientes:
pão:

• 1 pacote (70gr) de macarrão Caseirito da Mãe Terra
• 2 colheres de sopa bem cheias de Mandiokeijo
• 15 colheres de sopa de água
• 1 colher de azeite

Hambúrguer:

• GLUTADELA
• Pimentão Verde
• Salsinha
• Cenoura
• Chia
• semente de girassol
• Salsinha
• Farinha de Trigo

Recheio

• Queijo fatiado Tofutti sabor cheddar
• Tomate em rodelas
• Alface
• Rodelas de cebola roxa

Modo de Preparo

1. Cozinhe por 5 minutos o macarrão instantâneo, escoe a água e reserve.
2. Em uma vasilha, misture o Mandiokeijo, o tempero do macarrão, a água fria e o azeite até ficar bem homogêneo.
3. Adicione o macarrão na vasilha até todo o creme permeá-lo.
4. Separe a mistura em 2 partes iguais e coloque cada uma em um recipiente redondo e leve ao congelador por 30 minutos.
5. Adicione a Glutadela, o Pimentão Verde, a Salsinha e a Cenoura no processador e triture ate fica em pedaços bem pequenos. Junte um pouco de farinha de trigo e farinha de rosca para dar liga e molde os hamburguers.
6. Em um pires, adicione a farinha de trigo e um pouco de agua ate ficar uma “papinha”, e passe os hamburguers e depois passe eles na farinha de rosca. Reserve.
7. Depois de 30 minutos, retire o miojo com cuidado e frite numa frigideira antiaderente, sem óleo, em fogo baixo até ficar levemente dourada. Reserve.
8. Coloque um pouco de óleo na frigideira e frite o hamburguer. Reserve.
9. Depois monte o sanduiche, utilizando o macarrão como “pão” e recheando dentro com os demais ingredientes.

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