Semi frio de Kiwi, como fazer essa delicia preparada com kiwi, é super fácil e simples, feita com frutas frescas e com base saborosa e massa crocante.
Semi frio de Kiwi
Receita de Semi frio de Kiwi, como fazer essa delicia preparada com kiwi, é super fácil e simples, feita com frutas frescas e com base saborosa e massa crocante.Como fazer Semi frio de Kiwi
Ingredientes
- 1 gota de corante alimentar verde
- 1 unidade de pão de ló simples
- 2 colheres de de sopa de licor de kiwi
- 2 unidades de ovos + 2 gemas
- 250 ml de leite
- 300 gramas de de kiwis
- 370 gramas de de açúcar
- 600 ml de de natas para bater
- 6 folhas de gelatina incolor
- chocolate derretido opcional p/ enfeitar q.b.
Instruções
- Ferva o leite.
- Misture 85 g de açúcar com os ovos e as gemas e deite sobre este creme o leite quente, aos poucos, mexendo sempre.
- Leve ao fogo em banho-maria, continuando a mexer até engrossar.
- Retire e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando.
- Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
- Descasque os kiwis (reservando 1 para a decoração final) e corte-os em pedaços.
- Ponha os kiwis num tacho e junte-lhes o restante açúcar.
- Leve ao fogo brando, mexendo de vez em quando, e deixe cozinhar até obter ponto de fio (pondo uma gota da calda ligeiramente arrefecida entre os dedos, forma-se um fio quando estes se unem e afastam).
- Retire do fogo e incorpore as folhas de gelatina escorridas, mexa muito bem até a gelatina se dissolver.
- Misture este preparado no creme das gemas.
- Adicione o licor de kiwi e uma gota de corante.
- À parte, bata 400 ml de natas e envolva-as no creme.
- Disponha um aro de metal sobre um prato e corte a base de pão de ló à medida deste, coloque-o dentro do aro e cubra com o creme de kiwi.
- Alise a superfície e leve ao frigorífico, cerca de 6 horas ou até o creme solidificar por completo.
- Nessa altura, bata as restantes natas frias e acrescente açúcar a gosto, batendo até obter chantilly.
- Retire o aro do doce e enfeite com o chantilly, meias luas de kiwi e o chocolate derretido.
- Sirva o semifrio bem fresco.
Receita de Semi frio de Kiwi
ingredientes
- 1 gota de corante alimentar verde
- 1 pão de ló simples
- 2 colheres de (sopa) de licor de kiwi
- 2 ovos + 2 gemas
- 250 ml de leite
- 300 g de kiwis
- 370 g de açúcar
- 600 ml de natas para bater
- 6 folhas de gelatina incolor
- chocolate derretido q.b. p/ enfeitar (opcional)
Modo de Preparo
- Ferva o leite.
- Misture 85 g de açúcar com os ovos e as gemas e deite sobre este creme o leite quente, aos poucos, mexendo sempre.
- Leve ao fogo em banho-maria, continuando a mexer até engrossar.
- Retire e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando.
- Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
- Descasque os kiwis (reservando 1 para a decoração final) e corte-os em pedaços.
- Ponha os kiwis num tacho e junte-lhes o restante açúcar.
- Leve ao fogo brando, mexendo de vez em quando, e deixe cozinhar até obter ponto de fio (pondo uma gota da calda ligeiramente arrefecida entre os dedos, forma-se um fio quando estes se unem e afastam).
- Retire do fogo e incorpore as folhas de gelatina escorridas, mexa muito bem até a gelatina se dissolver.
- Misture este preparado no creme das gemas.
- Adicione o licor de kiwi e uma gota de corante.
- À parte, bata 400 ml de natas e envolva-as no creme.
- Disponha um aro de metal sobre um prato e corte a base de pão de ló à medida deste, coloque-o dentro do aro e cubra com o creme de kiwi.
- Alise a superfície e leve ao frigorífico, cerca de 6 horas ou até o creme solidificar por completo.
- Nessa altura, bata as restantes natas frias e acrescente açúcar a gosto, batendo até obter chantilly.
- Retire o aro do doce e enfeite com o chantilly, meias luas de kiwi e o chocolate derretido.
- Sirva o semifrio bem fresco.
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