Receita de Sobrecoxa de Frango de Frigideira

Sobrecoxa de Frango de Frigideira, aprenda como fazer uma sobrecoxa na frigideira, super simples e fácil de fazer uma receita do mais você.

Sobrecoxa de Frango de Frigideira

Receitas Brasileiras

Receita de Sobrecoxa de Frango de Frigideira, aprenda como fazer uma sobrecoxa na frigideira, super simples e fácil de fazer uma receita do mais você.

Como fazer Sobrecoxa de Frango de Frigideira, com rendimento de 6 porções

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Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Curso Carnes, Frango, Salgados

Cozinha Brasileira

Porções 6 porções

Calorias 280 kcal

Ingredientes

  

• 1 kg de filé de sobrecoxas de frango sem pele
• 1/2 colheres de chá de noz-moscada ralada
• 1/2 colheres de chá de pimenta caiena
• Sal a gosto
• 1 fio de azeite
• 1 1/2 xícaras de chá de paio em cubinhos (200 g)
• 1 xícaras de chá de cebola em cubinhos (150 g)
• 5 unidades de tomates sem pele e sem sementes picados (800 g de tomate inteiros ou 3 xícaras de chá)
• 1/2 xícaras de chá de água (120 ml)
• 1 xícaras de chá de ervilha congelada (150 g)
• Cebolinha verde picada a gosto

Instruções

 

• Tempere 1 kg de filé de sobrecoxas de frango -sem pele- com ½ colher (chá) de noz-moscada ralada, ½ colher (chá) de pimenta caiena E sal a gosto.
• Deixe marinando por +/- 1 hora e reserve.
• Numa frigideira, coloque 1 fio de azeite e doure 1 ½ xícara (chá) de paio em cubinhos.
• Retire o paio dourado da frigideira e reserve.
• Na mesma frigideira, coloque as sobrecoxas temperadas e doure por +/- 10 minutos, em fogo alto.
• Retire as sobrecoxas da frigideira e reserve.
• Ainda na mesma frigideira, coloque 1 xícara (chá) de cebola em cubinhos e cozinhe por +/- 4 minutos ou até ficar transparente e soltar todo o “agarradinho” da frigideira.
• Adicione 5 tomates -sem pele e sem sementes – picados, ½ xícara (chá) de água e mexa um pouco.
• Tempere com sal e pimenta caiena a gosto.
• Em seguida, coloque as sobrecoxas douradas e cozinhe até o tomate ficar bem macio (+/- 10 minutos).
• Junte o paio dourado, 1 xícara (chá) de ervilha congelada, misture e apague o fogo.
• Salpique cebolinha verde picada a gosto e sirva com arroz de açafrão e páprica picante.

Palavras-chave carne, caseiro, coxa, frango, frigideira, receita, sobrecoxa

Receita de Sobrecoxa de Frango de Frigideira

com rendimento de 6 porções

ingredientes
Sobrecoxa de Frango de Frigideira

• 1kg de filé de sobrecoxas de frango sem pele
• 1/2 colher (chá) de noz-moscada ralada
• 1/2 colher (chá) de pimenta caiena
• Sal a gosto
• 1 fio de azeite
• 1 1/2 xícara (chá) de paio em cubinhos (200 g)
• 1 xícara (chá) de cebola em cubinhos (150 g)
• 5 tomates sem pele e sem sementes, picados (800 g de tomate inteiros ou 3 xícaras de chá)
• 1/2 xícara (chá) de água (120 ml)
• 1 xícara (chá) de ervilha congelada (150 g)
• Cebolinha verde picada a gosto

Modo de Preparo
Sobrecoxa de Frango de Frigideira

1. Tempere 1 kg de filé de sobrecoxas de frango -sem pele- com ½ colher (chá) de noz-moscada ralada, ½ colher (chá) de pimenta caiena E sal a gosto.
2. Deixe marinando por +/- 1 hora e reserve.
3. Numa frigideira, coloque 1 fio de azeite e doure 1 ½ xícara (chá) de paio em cubinhos.
4. Retire o paio dourado da frigideira e reserve.
5. Na mesma frigideira, coloque as sobrecoxas temperadas e doure por +/- 10 minutos, em fogo alto.
6. Retire as sobrecoxas da frigideira e reserve.
7. Ainda na mesma frigideira, coloque 1 xícara (chá) de cebola em cubinhos e cozinhe por +/- 4 minutos ou até ficar transparente e soltar todo o “agarradinho” da frigideira.
8. Adicione 5 tomates -sem pele e sem sementes – picados, ½ xícara (chá) de água e mexa um pouco.
9. Tempere com sal e pimenta caiena a gosto.
10. Em seguida, coloque as sobrecoxas douradas e cozinhe até o tomate ficar bem macio (+/- 10 minutos).
11. Junte o paio dourado, 1 xícara (chá) de ervilha congelada, misture e apague o fogo.
12. Salpique cebolinha verde picada a gosto e sirva com arroz de açafrão e páprica picante.

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