Receita de Supremo de Frango Recheado

Supremo de Frango Recheado, aprenda como fazer um supremo de frango de forma fácil e simples, com recheio de presunto e queijo.

Receita de Supremo de Frango Recheado

ingredientes

• 4 peitos de frango sem osso
• Sal e pimenta do reino a gosto

Recheio:

• 200g de presunto
• 200g de mussarela fatiada
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 4 ramos de folhas de manjericão basílico fresco picado

Empanar:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 ovos batidos
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca

Creme de Milho:

• 2 latas de milho verde
• ½ litro de leite
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (café) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha
• pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1. Abra cada peito de frango com o auxilio de uma faca bem no centro e com uma pequena profundidade afim de que se obtenha um espaço para introduzir o recheio, sem separar as partes. Então tempere com sal, pimenta e reserve.
2. Para o recheio Coloque 2 fatias de queijo sobre 2 de presunto, passe um pouco de mostarda, de sálvia, enrole e recheio os peitos,
3. Costure ou espete palitos para que o recheio não escape, passe pela farinha de trigo, pelos ovos e pela farinha de rosca. Aperte bem e repita o processo para que fique duplamente empanado.
4. Então frite sob imersão em óleo, escorra, coloque em uma assadeira e leve ao forno moderado (160ºC) por aproximadamente 20 minutos para que asse por dentro também.
5. Para o creme de milho bata todos os ingredientes no liquidificador, transfira para uma panela e cozinhe em fogo moderado até ferver.
6. Coloque uma boa colherada deste creme no fundo de um prato e disponha o supremo por cima e sirva.

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