Receita de Sushi Salad

Sushi Salad, aprenda como fazer essa um sushi salad com sabor oriental, é muito fácil e simples.

Receita de Sushi Salad

Uma opção de salada com a Maionese Salada e todo o sabor oriental.

ingredientes

• 3 colher(es) de sopa de Maionese Salada
• 24 unidade(s) de Camarões cozidos e descascados
• 1 unidade(s) de Pepino japonês em pequenos cubos
• ½ unidade(s) de Manga cortada em pequenos cubos
• 1 unidade(s) de Folha de Alga Nori cortada em tiras finas
• 1 colher(es) de sopa de Gergelim preto torrado
• 3 xícara(s) de Arroz tipo 1
• 4 xícara(s) de Água
• 1 unidade(s) de Folha de kombu
• ½ dose(s) de Saquê
• 2 colher(es) de sopa de Açúcar
• 1 colher(es) de sopa de Sal
• 4 colher(es) de sopa de Vinagre de arroz

Modo de Preparo

1. Lave o arroz sob água abundante, até que a água fique clara.
2. Deixe escorrer e inchar por cerca de uma hora.
3. Passado esse tempo, coloque o arroz em uma panela grossa, acrescente a água e leve ao fogo alto até ferver.
4. Abaixe o fogo e deixe por 10 minutos; desligue o fogo e deixe por mais 10 minutos e então revire o arroz, cubra com um pano seco e deixe repousar por mais 10 minutos.
5. Depois disto é preciso temperar o arroz; misture o açúcar com o sal e o vinagre, mexa até dissolver completamente.
6. Passe o arroz ainda quente para uma tigela, regue com o vinagre temperado e com uma colher de madeira vá revirando para espalhar o tempero.
7. O arroz deve esfriar rapidamente; para isso os japoneses usam um abano; um secador em temperatura fria ou um ventilador podem ser usados nessa operação.
8. À medida que o arroz vai sendo revolvido muito da umidade se evapora, fazendo com que os grãos de arroz fiquem brilhantes.
9. Quando o arroz estiver cozido misture com a Maionese Salada e adicione os demais ingredientes; sirva em cumbuquinhas e com palitos japoneses.

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