Tabela de Equivalência de Temperatura

Veja aqui as equivalências entre temperaturas para aplicar em sua receitas. Nem sempre as receitas são apresentadas com o mesmo formato: Forno médio ou forno a 180.º C, numa primeira leitura, podem dificultar a execução da receita.

• 120 ℃ – Muito Baixa
• 140 ℃ – Muito Baixa
• 150 ℃ – Baixa
• 160 ℃ – Baixa
• 180 ℃ – Moderada
• 190 ℃ – Moderada
• 200 ℃ – Quente
• 220 ℃ – Quente
• 240 ℃ – Extremamente Quente
• 250 ℃ – Extremamente Quente

Temperaturas do forno

• Forno muito brando                     100.º-125.º C      Gás*   1           Elétrico*  1-2
• Forno brando                                125.º-175.º C      Gás     2-3       Elétrico    2-4
• Forno médio                                  175.º-200.º C      Gás     4          Elétrico    4-5
• Forno moderadamente quente     200.º-225.º C      Gás    5-6       Elétrico    5-6
• Forno quente                                  225.º-250.º C      Gás    7-8       Elétrico     7-8
• Forno muito quente                       250.º-275.º C      Gás    9          Elétrico     8-9
• Máximo                                           275.º-300.º C      Gás   10         Elétrico     9-10

*Quer no forno a gás, quer no forno elétrico, considerei a existência de termostáto 10.