Receita de Tainha Recheada com Paio e Bacon

Tainha Recheada com Paio e Bacon, aprenda como fazer, Tainha com recheio suculento de Paio e bacon, uma delicia de dar água na boca.

Receita de Tainha Recheada com Paio e Bacon

ingredientes

• 1,5 Kg de Tainha limpo e sem espinha
• 300 g de linguiça paio picada
• 100 g de bacon picado e sem couro
• 3 xícaras de tomates picados
• 1 xícara de cebola picada
• 1/2 xícara de pimentão verde picado
• 1 colher de chá de alho picado
• 300 ml de suco de limão
• 200 ml de azeite de oliva
• Azeitona a gosto picada
• Sal, orégano, cheiro verde e folhas de louro a gosto

Modo de Preparo

1. Junte o suco de limão com o sal, orégano, cheiro verde e as folhas de louro, misture bem e reserve
2. Logo após, em uma forma forrada com papel alumínio, acomode a tainha com a barriga aberta e espalhe bem o tempero no peixe
3. Deixe na geladeira por 30 minutos

Recheio:

1. Em uma panela coloque 3 colheres de azeite e refogue o alho, a cebola, o tomate, o pimentão e as azeitonas a gosto, reserve
2. Em uma outra panela coloque a linguiça paio e o bacon e frite-os sem óleo
3. Misture o refogado junto com a linguiça paio e o bacon, deixe no fogo por mais 1 minuto, desligue o fogo e reserve

Montagem:

1. Pegue a tainha com a barriga aberta, coloque o recheio aos poucos, apertando devagar para não despedaçar o peixe
2. Feche com palitos de dente
3. Jogue 3 colheres de azeite por cima e embrulhe com papel alumínio, apertando bem junto ao peixe
4. Com o forno pré-aquecido, coloque o peixe por 30 minutos no forno
5. Depois retire o papel alumínio e jogue o restante do azeite por cima
6. Deixe-o no forno por mais 10 minutos
7. Sirva ainda quente

Observações

Este prato é excelente para ser servido com couve, arroz branco e farofa.

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