Receita de Tender de Natal na airfryer

Tender de Natal na airfryer, opção prática e rápida para compor a ceia. A combinação de mel, mostarda e suco de laranja cria uma crosta caramelizada e saborosa, que, junto com os cravos, perfuma a carne e traz o toque festivo característico desse prato.

A airfryer deixa o tender no ponto perfeito, com uma textura macia e um sabor agridoce irresistível. 

Ingredientes

• 1 tender bolinha (aproximadamente 1 kg)
• 1/2 xícara de suco de laranja
• 1/4 xícara de mel
• 2 colheres de sopa de mostarda dijon
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de chá de cravos-da-índia
• Rodelas de laranja e ramos de alecrim para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Com uma faca, faça cortes superficiais em formato de losangos na superfície do tender.
2. Esse passo ajuda o tempero a penetrar e permite que o tender asse de forma mais uniforme.
3. Em cada cruzamento dos cortes, espete um cravo-da-índia para dar um toque especial ao prato.
4. Em uma tigela, misture o suco de laranja, o mel, a mostarda dijon e a manteiga derretida.
5. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
6. Esse molho vai criar uma camada caramelizada e saborosa no tender.
7. Coloque o tender em uma travessa e despeje metade da marinada sobre ele, espalhando bem com a ajuda de um pincel ou colher.
8. Reserve o restante da marinada para pincelar durante o cozimento.
9. Ligue a airfryer e aqueça-a a 180°C por cerca de 5 minutos.
10. Coloque o tender na cesta da airfryer e asse a 180°C por 20 minutos.
11. Após esse tempo, abra a airfryer e pincele o tender com o restante da marinada.
12. Asse por mais 10 a 15 minutos, até que o tender esteja bem dourado e caramelizado.
13. Retire o tender da airfryer e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
14. Fatie o tender e arrume-o em uma travessa e decore como preferir.

Você vai adorar, Bom apetite