Tilápia à mineira, como fazer essa delicia a moda mineira, Com um tempero de dar água na boca, mistura os sabores expressivos da culinária mineira com a delicadeza da carne da tilápia.
Juntos, eles fazem uma combinação de deixar qualquer um implorando pela sua receita
Receita de Tilápia à mineira
Tempo: 1h (+1h de descanso)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 2kg de tilápia em filés
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 2 cebolas raladas
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 maço de salsa picada
- 1/2 maço de coentro picado
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 limão espremido
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 4 gemas
- 4 folhas de couve em tiras finas
- 250g de farinha de trigo
- 2 ovos cozidos para decorar
Modo de preparo:
- Tempere o peixe com o sal, a cebola, o alho, a salsa, o coentro, a pimenta-do-reino e o limão.
- Deixe descansar por 1h para tomar gosto.
- Leve o peixe com o tempero em fogo médio e cozinhe por 10 minutos.
- Retire o peixe.
- Engrosse o caldo deixado na panela com a manteiga e as gemas, mexendo sempre até ficar homogêneo.
- Adicione a couve fatiada e reserve.
- Empane o peixe na farinha e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
- Sirva em seguida acompanhado do creme de couve e decorado com os ovos cozidos.
Você vai adorar, Bom apetite
Perfeito