Receita de Torta de abóbora com catupiry

Torta de abóbora com catupiry, aprenda como fazer uma torta simples, deliciosa e fácil de abóbora com catupiry.

Receita de Torta de abóbora com catupiry

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada em cubos
• 4 colheres (sopa) de água gelada

Recheio

• 2 xícaras (chá) de abóbora em cubos cozida
• 1 lata de creme de leite
• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara (chá) de dessalgada, cozida e desfiada

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, misture a farinha, o sal e a manteiga trabalhando com a ponta dos dedos até obter textura de farofa.
2. Acrescente a água, aos poucos, sovando somente para ligar.
3. Embrulhe em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
4. Abra a massa com a ajuda de um rolo entre duas folhas plásticas.
5. Forre o fundo e a lateral de uma fôrma de fundo removível de 24cm de diâmetro.
6. Acerte a borda cortando o excesso de massa com uma faca. Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos.
7. Bata no liquidificador a abóbora, o creme de leite, os ovos, o parmesão, o requeijão, sal e pimenta.
8. Misture a carne-seca e despeje sobre a massa.
9. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
10. Desenforme morno e sirva.

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