Receita de Torta de Carne com Cerveja

Tempo de leitura: 3 minutos

Torta de Carne com Cerveja, como fazer essa delicia com carne na cerveja, super fácil e simples, fica uma delicia sem igual.

500g de carne (pedaços de alcatra e picanha previamente assados em churrasqueira, mas poderia ser carne crua)
1 talo de alho poró fatiado bem fininho
2 dentes de alho inteiros
2 latas de cerveja (clara ou escura – aproximadamente 500ml)
1 tomate grande cortado em cubos
1 cebola grande fatiada
1 retângulo de massa folhada com 30cm aproximadamente (isso dá 1/3 do rolo da massa folhada comprada pronta)
1 batata grande descascada e cortada em fatias bem finas
sal a gosto

Coloque na panela de pressão a carne, a cerveja, o alho poró, os dentes de alho, o tomate e tempere com sal. (Se estiver usando carne crua apenas aqueça um fio de óleo na panela e sele a carne de todos os lados, até que mude de cor.)
Tampe a panela de pressão e quando começar a chiar abaixe o fogo para o mínimo e cozinhe por 1 hora.
Abra a panela, verifique se a carne está bem macia a ponto de desfiar.
Se já estiver desfiando deixe em fogo baixo com a panela destampada apenas para secar um pouco o caldo.
Se ainda não estiver desfiando tampe a panela novamente e cozinhe em fogo baixinho por mais 30 minutos.
Desfie a carne e reserve.
Forre o fundo de um refratário com as fatias de batata.
Cubra com a carne desfiada e depois com as fatias de cebola.
Por fim, abra um pouco com um rolo (ou garrafa) a massa folhada para deixá-la maior e mais fina.
Cubra a torta com a massa folhada deixando aparecer um pouco do recheio nas bordas.
Risque a massa com a ponta de uma faca (mas tome cuidado para não rasgar a massa) para que ela não infle no forno.
Regue a massa com um fiozinho de azeite e se quiser coloque umas folhinhas de alecrim.
Leve para assar em forno pré-aquecido em 190º por 30 minutos, ou até a massa estar assada e dourada.
Sirva bem quente

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