Torta de Chocolate Triplo, aprenda com essa receita simples como fazer essa delicia de torta com 3 chocolates, você vai adorar.

Torta de Chocolate Triplo

Receitas Brasileiras

Receita de Torta de Chocolate Triplo, aprenda com essa receita simples como fazer essa delicia de torta com 3 chocolates, você vai adorar, anote a receita.

Como fazer Torta de Chocolate Triplo

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Prep Time 20

Cook Time 20

Total Time 40

Course Bolos, Doces, Tortas

Cuisine Brasileira

Servings 8

Calories 548 kcal

Ingredients

Base:

60 gramas de cereal matinal de chocolate, utilizei Nescau Cereal
40 gramas de manteiga
1 colher de sopa de cacau em pó

Recheio:

200 gramas de chocolate branco Laka ou Galak
200 gramas de chocolate ao leite
200 gramas de chocolate amargo ou meio amargo
3 caixinhas de creme de leite
½ pacote de gelatina em pó sem sabor 6 g

Instructions

Base:

Triturar o cereal no processador ou no liquidificador juntamente om o cacau em pó.
Transferir para uma tigela e adicionar a manteiga e misturar até formar uma farofa parecida com areia grossa de praia.
Em uma forma de fundo falso coloque a farofa e pressione bem até formar a base da torta.
Leve ao forno pré-aquecido (180 °C) e deixe assar por aproximadamente 15 -20 minutos, ou até que tenha aparência de assado.
Tire do forno e deixe esfriar.

Recheio:

Hidrate a gelatina conforme a instrução da embalagem (com a metade da água, pois estamos utilizando ½ pacote de gelatina).
Mas não aqueça ainda…Pique cada tipo de chocolate separadamente.
Em 3 tigelas que possam ir ao micro-ondas coloque cada tipo de chocolate e utilize uma caixinha de creme de leite para cada um dos chocolates.
Misture o creme de leite e o chocolate e leve uma tigela por vez ao micro-ondas em potência média por 1 minuto.
Retire do micro-ondas e mexa bem, repita o processo até que o chocolate esteja derretido.
Faça esse processo para cada tipo de chocolate e mantenha-os aquecidos (para colocar a gelatina em seguida).
Depois que todos os chocolates estiverem derretidos e misturados homogeneamente ao creme de leite, leve a gelatina que já estava hidratada ao micro-ondas por metade do tempo indicado na embalagem.
Retire e misture bem.
Divida a gelatina igualmente entre as três tigelas de chocolates e misture bem cada uma para que não formem pedaços de gelatina não dissolvidos (por isso é importante que os cremes de chocolate estejam ainda quentes).
Forre com uma fita larga de acetato a lateral da forma e então coloque o creme de chocolate amargo sobre a base da torta e leve para a geladeira por 30 minutos.
Depois desse tempo, retire da geladeira e sobre a primeira camada adicione o creme de chocolate ao leite e leve novamente para a geladeira por mais 30 minutos.
Por último adicione a camada de chocolate branco, alise bem, se necessário dê leves batidas com a forma sobre a bancada para formar uma camada lisa.
Leve à geladeira para firmar por no mínimo 4 horas.
Desenforme e decore com raspas de chocolate branco.

Notes

Observações

Deixe os cremes de chocolate cobertos com um pano fora da geladeira. Eles não devem ser levados à geladeira enquanto não tenham sido colocados na torta, pois fica mais fácil formar as camadas com os cremes em temperatura ambiente.
Se não tiver acetato para forrar a lateral da forma, pode-se utilizar papel alumínio. Esse processo é importante para ajudar na hora de desenformar a torta. Como eu não tinha acetato utilizei o papel alumínio (na foto da pra ver como fica o acabamento).

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