Receita de Torta de Frango Cremoso no Liquidificador

Torta de Frango Cremoso no Liquidificador, aprenda como fazer uma torta no liquidificador, fácil e simples, com a delicia do frango super cremoso.

Torta de Frango Cremoso no Liquidificador

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Receita de Torta de Frango Cremoso no Liquidificador, aprenda como fazer uma torta no liquidificador, fácil e simples, com a delicia do frango super cremoso.

Como fazer Torta de Frango Cremoso no Liquidificador

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Tempo De Preparação 15 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 30 minutos minutos

Tempo Total 45 minutos minutos

Curso Salgadas, Tortas

Cozinha Brasileira

Porções 8 porções

Calorias 532 kcal

Ingredientes

  

do Frango

• 1 unidade de peito de frango inteiro com pele e osso
• 1 unidade de cenoura grande
• 1 talo de salsão com folhas
• 1 unidade de cebola grande ou 2 pequenas
• 3 folhas de louro
• 5 unidade de grãos de pimenta-do-reino
• 2 unidade de cravos-da-índia
• 3 xícaras de chá de água

ingredientes

da Massa

• 1 xícaras de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo – quem quiser pode usar a integral
• 3 unidades de ovos
• 1 xícara de chá de água do cozimento do frango
• 1 xícara de chá de leite
• ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• sal a gosto

ingredientes

do Recheio

• 1 unidade de peito de frango cozido e desfiado
• 1 xícara de chá de caldo do cozimento
• 1 unidade de cebola
• 3 dentes de alho
• 2 unidade de tomates
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 unidade de gema de ovo reserve a clara para a montagem
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 1 copo de requeijão opcional

Instruções

 

do Frango

• Lave bem a cenoura e o salsão, corte em três pedaços.
• Descasque a cebola e corte em quatro partes.
• Transfira os legumes para uma panela de pressão e junte o peito de frango, água, folhas de louro, cravos-da-índia e os grãos de pimenta.
• Agora tampe e leve ao fogo alto para cozinhar.
• Quando a panela de pressão começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhando por 15 minutos.
• Apague o fogo e, quando a pressão terminar e todo o vapor sair, abra a panela com cuidado.
• Retire o peito de frango e volte o caldo ao fogo sem tampar a panela, deixe reduzindo, cerca de duas xícara de chá.
• Enquanto isso, retire e descarte a pele e o osso do frango.
• Desfie a carne e reserve.

Modo de Preparo

do Recheio de Frango

• Descasque e pique fino a cebola e o alho.
• Tire a pele dos tomates, descarte as sementes e pique em cubos pequenos.
• Em uma panela, leve a manteiga ao fogo médio, quando derreter, junte a cebola, tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue, mexendo sempre, até dourar.
• Junte o alho e mexa por mais um minuto.
• Acrescente os tomates e cozinhe, sem parar de mexer.
• Adicione o peito de frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture.
• Polvilhe com a farinha de trigo, mexa bem e retire do fogo, regue com o caldo do cozimento de frango e misture bem.
• Junte a gema e mexa vigorosamente.
• Volte a panela ao fogo médio e vá mexendo por cerca de um minuto até atingir uma consistência cremosa – cuidado para não secar.
• Prove e, se necessário, tempere com sal e pimenta-do-reino.
• Desligue o fogo e reserve.

Modo de Preparo

da Massa

• No liqüidificador bata todos os ingredientes, menos o fermento.
• Sempre colocando primeiro os ingredientes líquidos e terminando com os sólidos, para não queimar o seu aparelho.
• No final, misture o fermento em pó delicadamente na massa, reserve.

Montagem e Finalização da

Torta de Liquidificador de Frango Cremoso

• Coloque metade da massa em uma assadeira untada com manteiga e farinha de trigo, distribua o recheio de frango por cima.
• Espalhe o requeijão por cima do frango e cubra a torta com o restante da massa.
• Polvilhe com salsinha picada ou queijo parmesão ralado, leve-a para assar no forno preaquecido 200 ºC graus (temperatura média), por 40 minutos ou até dourar na parte de cima.
• Espere esfriar antes de servir.

Palavras-chave caseiro, cremoso, frango, liquidificador, receita

Receita de Torta de Frango Cremoso no Liquidificador

ingredientes
do Frango

• 1 peito inteiro de frango com pele e osso
• 1 cenoura grande
• 1 talo de salsão com folhas
• 1 cebola grande ou 2 pequenas
• 3 folhas de louro
• 5 grãos de pimenta-do-reino
• 2 cravos-da-índia
• 3 xícaras de chá de água

ingredientes
da Massa

• 1 xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo – quem quiser, pode usar a integral
• 3 ovos
• 1 xícara de chá da água do cozimento do frango
• 1 xícara de chá de leite
• ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• sal a gosto

ingredientes
do Recheio

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 xícara de chá de caldo do cozimento
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 2 tomates
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 gema de ovo (reserve a clara para a montagem)
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 1 copo de requeijão – opcional

Modo de Preparo
do Frango

1. Lave bem a cenoura e o salsão, corte em três pedaços.
2. Descasque a cebola e corte em quatro partes.
3. Transfira os legumes para uma panela de pressão e junte o peito de frango, água, folhas de louro, cravos-da-índia e os grãos de pimenta.
4. Agora tampe e leve ao fogo alto para cozinhar.
5. Quando a panela de pressão começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhando por 15 minutos.
6. Apague o fogo e, quando a pressão terminar e todo o vapor sair, abra a panela com cuidado.
7. Retire o peito de frango e volte o caldo ao fogo sem tampar a panela, deixe reduzindo, cerca de duas xícara de chá.
8. Enquanto isso, retire e descarte a pele e o osso do frango.
9. Desfie a carne e reserve.

Modo de Preparo
do Recheio de Frango

1. Descasque e pique fino a cebola e o alho.
2. Tire a pele dos tomates, descarte as sementes e pique em cubos pequenos.
3. Em uma panela, leve a manteiga ao fogo médio, quando derreter, junte a cebola, tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue, mexendo sempre, até dourar.
4. Junte o alho e mexa por mais um minuto.
5. Acrescente os tomates e cozinhe, sem parar de mexer.
6. Adicione o peito de frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture.
7. Polvilhe com a farinha de trigo, mexa bem e retire do fogo, regue com o caldo do cozimento de frango e misture bem.
8. Junte a gema e mexa vigorosamente.
9. Volte a panela ao fogo médio e vá mexendo por cerca de um minuto até atingir uma consistência cremosa – cuidado para não secar.
10. Prove e, se necessário, tempere com sal e pimenta-do-reino.
11. Desligue o fogo e reserve.

Modo de Preparo
da Massa

1. No liqüidificador bata todos os ingredientes, menos o fermento.
2. Sempre colocando primeiro os ingredientes líquidos e terminando com os sólidos, para não queimar o seu aparelho.
3. No final, misture o fermento em pó delicadamente na massa, reserve.

Montagem e Finalização da
Torta de Liquidificador de Frango Cremoso

1. Coloque metade da massa em uma assadeira untada com manteiga e farinha de trigo, distribua o recheio de frango por cima.
2. Espalhe o requeijão por cima do frango e cubra a torta com o restante da massa.
3. Polvilhe com salsinha picada ou queijo parmesão ralado, leve-a para assar no forno preaquecido 200 ºC graus (temperatura média), por 40 minutos ou até dourar na parte de cima.
4. Espere esfriar antes de servir.

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