Receita de Torta de Frango Cremoso no Liquidificador

Torta de Frango Cremoso no Liquidificador, aprenda como fazer uma torta no liquidificador, fácil e simples, com a delicia do frango super cremoso.

Receita de Torta de Frango Cremoso no Liquidificador

ingredientes
do Frango

• 1 peito inteiro de frango com pele e osso
• 1 cenoura grande
• 1 talo de salsão com folhas
• 1 cebola grande ou 2 pequenas
• 3 folhas de louro
• 5 grãos de pimenta-do-reino
• 2 cravos-da-índia
• 3 xícaras de chá de água

ingredientes
da Massa

• 1 xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo – quem quiser, pode usar a integral
• 3 ovos
• 1 xícara de chá da água do cozimento do frango
• 1 xícara de chá de leite
• ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• sal a gosto

ingredientes
do Recheio

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 xícara de chá de caldo do cozimento
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 2 tomates
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 gema de ovo (reserve a clara para a montagem)
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 1 copo de requeijão – opcional

Modo de Preparo
do Frango

1. Lave bem a cenoura e o salsão, corte em três pedaços.
2. Descasque a cebola e corte em quatro partes.
3. Transfira os legumes para uma panela de pressão e junte o peito de frango, água, folhas de louro, cravos-da-índia e os grãos de pimenta.
4. Agora tampe e leve ao fogo alto para cozinhar.
5. Quando a panela de pressão começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhando por 15 minutos.
6. Apague o fogo e, quando a pressão terminar e todo o vapor sair, abra a panela com cuidado.
7. Retire o peito de frango e volte o caldo ao fogo sem tampar a panela, deixe reduzindo, cerca de duas xícara de chá.
8. Enquanto isso, retire e descarte a pele e o osso do frango.
9. Desfie a carne e reserve.

Modo de Preparo
do Recheio de Frango

1. Descasque e pique fino a cebola e o alho.
2. Tire a pele dos tomates, descarte as sementes e pique em cubos pequenos.
3. Em uma panela, leve a manteiga ao fogo médio, quando derreter, junte a cebola, tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue, mexendo sempre, até dourar.
4. Junte o alho e mexa por mais um minuto.
5. Acrescente os tomates e cozinhe, sem parar de mexer.
6. Adicione o peito de frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture.
7. Polvilhe com a farinha de trigo, mexa bem e retire do fogo, regue com o caldo do cozimento de frango e misture bem.
8. Junte a gema e mexa vigorosamente.
9. Volte a panela ao fogo médio e vá mexendo por cerca de um minuto até atingir uma consistência cremosa – cuidado para não secar.
10. Prove e, se necessário, tempere com sal e pimenta-do-reino.
11. Desligue o fogo e reserve.

Modo de Preparo
da Massa

1. No liqüidificador bata todos os ingredientes, menos o fermento.
2. Sempre colocando primeiro os ingredientes líquidos e terminando com os sólidos, para não queimar o seu aparelho.
3. No final, misture o fermento em pó delicadamente na massa, reserve.

Montagem e Finalização da
Torta de Liquidificador de Frango Cremoso

1. Coloque metade da massa em uma assadeira untada com manteiga e farinha de trigo, distribua o recheio de frango por cima.
2. Espalhe o requeijão por cima do frango e cubra a torta com o restante da massa.
3. Polvilhe com salsinha picada ou queijo parmesão ralado, leve-a para assar no forno preaquecido 200 ºC graus (temperatura média), por 40 minutos ou até dourar na parte de cima.
4. Espere esfriar antes de servir.

Você vai adorar, Bom apetite