Receita de Torta de Pêssegos e Requeijão

Torta de Pêssegos e Requeijão, Aprenda como fazer um torta simples e fácil, super leve, sendo a base feita com bolachas de água e sal.

Torta de Pêssegos e Requeijão, Ingredientes como o queijo-creme, o requeijão e o iogurte dão-lhe uma textura suave e cremosa. Uma torta que deve ser servida fria e que pode ser confeccionada com pêssegos em calda ou ao natural, quando for a época deste maravilhoso fruto.

Receita de Torta de Pêssegos e Requeijão

Ingredientes
Para a base

• 200 g de bolachas de água e sal
• 8 colheres (sopa) de manteiga

Para o creme

• ½ xícara de açúcar
• ½ xícara de iogurte
• 1 colher (chá) de essência de amêndoas
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de farinha
• 200 g de queijo-creme
• 350 g de requeijão

Para a cobertura

• ? xícara de doce de pêssego ou damasco
• 1 colher (chá) de sumo de limão
• 1 lata de pêssegos em calda

Modo de Preparo

1. Triture grosseiramente as bolachas.
2. Derreta a manteiga e envolva-a nas bolachas.
3. Forre o fundo e metade das laterais de uma forma de aro amovível, com cerca de 22 cm, e ponha-a no frigorífico durante 20 minutos.
4. Ligue o forno a uma temperatura média.
5. Bata bem o queijo, o requeijão, o ovo, o iogurte, a farinha, a essência de amêndoas e o sal até obter um preparado cremoso.
6. Retire a forma do frio e deite o creme sobre a massa de bolachas.
7. Leve a cozer em forno médio durante 30 minutos.
8. Passado esse tempo, baixe a temperatura para o mínimo e deixe cozer mais 10 minutos.
9. Retire do forno e deixe a tarte arrefecer completamente.
10. Decore com as metades de pêssegos em calda.
11. Leve ao lume o doce e o sumo de limão, para derreter.
12. Pincele a tarte ou deite o preparado sobre ela e reserve no frigorífico até ao momento de servir.

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