Receita de Torta mousse de capuccino

Torta mousse de capuccino, aprenda como fazer uma torta simples e fácil de mousse de capuccino.

Receita de Torta mousse de capuccino

Ingredientes
Mousse chocolate amargo

• 200g de chocolate
• 100g de creme de leite
• 1 colher de sopa de café solúvel
• 1 pimenta malagueta picada sem semente
• 200g de creme de leite fresco

Mousse cappuccino

• 200g de chocolate branco
• 100g de creme de leite
• 1 colher de sopa de café solúvel
• 4g gelatina em pó
• 200g de creme de leite fresco

Biscuit de amêndoa

• 185g de açúcar
• 120g de farinha de trigo
• 6 ovos
• 75g de farinha de amêndoa
• 50g de manteiga
• 20g de cacau

Modo de Preparo
Chocolate Amargo

1. Derreta o chocolate, misture 100g creme de leite, o café e a pimenta.
2. Bata o creme de leite fresco.
3. Envolva na mistura de chocolate.

Chocolate branco

1. Misture o café no creme de leite e mexa bem.
2. Derreta o chocolate, adicione a mistura de café.
3. Hidrate a gelatina.
4. Leve 15 segundos ao micro-ondas e adicione ao chocolate.
5. Monte o creme de leite fresco e envolva na mistura de chocolate branco.

Biscuit de amêndoa

1. Bata as claras com açúcar até dobrar de volume.
2. Acrescente as gemas uma a uma.
3. Peneire a farinha e a farinha de amêndoa e envolva na mistura.
4. Adicione a manteiga derretida.
5. Separe metade da massa e envolva o cacau.
6. Passe uma fina camada da massa de chocolate.
7. Faça o desenho utilizando os dedos.
8. Asse por 1 minuto para firmar a massa.
9. Passe uma camada por cima do creme branco tirando o excesso.
10. Asse por mais 8 minutos.

Montagem

1. Forre o fundo e as laterais com o biscuit, coloque metade do aro com a mousse meio amargo, complete com mousse branco de cappuccino e leve para gelar 30 minutos no freezer.
2. Decore com amêndoas laminadas.
3. Leve na frigideira até dourar e polvilhe açúcar rapidamente para caramelar), grãos de café torrados e frutas vermelhas.

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