Travesseiros de Sintra, aprenda como fazer essa delicia em sua casa, Sintra é uma vila portuguesa no Distrito de Lisboa, na região de Lisboa, sub-região da Grande Lisboa e na Área Metropolitana de Lisboa.
Travesseiros de Sintra
Receita de Travesseiros de Sintra, aprenda como fazer essa delicia em sua casa, Sintra é uma vila portuguesa no Distrito de Lisboa, na região de Lisboa, sub-região da Grande Lisboa e na Área Metropolitana de Lisboa.A Vila tem algumas especialidades gastronómicas muito apreciadas, como os pasteis regionais "travesseiros", o cabrito assado, e as famosas queijadas de Sintra.Como fazer Travesseiros de Sintra, rende 4 unidades
Ingredientes
- 600 gramas de massa folhada
Para o recheio
- 150 gramas de amêndoas sem pele e trituradas
- 1 colher de chá de canela
- 4 unidades de gemas
Para o caramelo
- 1/2 xícara de chá de água
- 2 xícara de chá de açúcar
Para o polvilhar
- 1 xícara de chá de açúcar
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
Instruções
Para o caramelo:
- Em uma panela, coloque a água e o açúcar para formar um caramelo.
Para o recheio
- Em um recipiente coloque as amêndoas, a canela e as gemas, misture tudo com uma colher.
- Em seguida, acrescente esta mistura com o caramelo e misture até engrossar.
- Reserve e deixe esfriar.
Para a montagem
- Abra a massa folhada em uma tábua, e acrescente o recheio, faça três dobras até obter o formato de travesseiro e feche bem.
- Polvilhe um tabuleiro com farinha de trigo e coloque os travesseiros para assar em uma temperatura média de 180°C por cerca de 25 minutos.
Para finalizar
- Polvilhe os travesseiros com açúcar junto com a farinha de trigo e sirva morno.
A Vila tem algumas especialidades gastronómicas muito apreciadas, como os pasteis regionais “travesseiros”, o cabrito assado, e as famosas queijadas de Sintra.
Receita de Travesseiros de Sintra
rende 4 unidades
ingredientes
- 600 gramas de massa folhada
Para o recheio
- 150 gramas de amêndoas sem pele e trituradas
- 1 colher (chá) de canela
- 4 gemas
Para o caramelo
- 1/2 xícara (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de açúcar
Para o polvilhar
- 1 xícara (chá) açúcar
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Modo de Preparo
Para o caramelo:
- Em uma panela, coloque a água e o açúcar para formar um caramelo.
Para o recheio
- Em um recipiente coloque as amêndoas, a canela e as gemas, misture tudo com uma colher.
- Em seguida, acrescente esta mistura com o caramelo e misture até engrossar.
- Reserve e deixe esfriar.
Para a montagem
- Abra a massa folhada em uma tábua, e acrescente o recheio, faça três dobras até obter o formato de travesseiro e feche bem.
- Polvilhe um tabuleiro com farinha de trigo e coloque os travesseiros para assar em uma temperatura média de 180°C por cerca de 25 minutos.
Para finalizar
- Polvilhe os travesseiros com açúcar junto com a farinha de trigo e sirva morno.
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