Receita de Travesseiros de Sintra

Travesseiros de Sintra, aprenda como fazer essa delicia em sua casa, Sintra é uma vila portuguesa no Distrito de Lisboa, na região de Lisboa, sub-região da Grande Lisboa e na Área Metropolitana de Lisboa.

A Vila tem algumas especialidades gastronómicas muito apreciadas, como os pasteis regionais “travesseiros”, o cabrito assado, e as famosas queijadas de Sintra.

Receita de Travesseiros de Sintra

rende 4 unidades

ingredientes

• 600 gramas de massa folhada

Para o recheio

• 150 gramas de amêndoas sem pele e trituradas
• 1 colher (chá) de canela
• 4 gemas

Para o caramelo

• 1/2 xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de açúcar

Para o polvilhar

• 1 xícara (chá) açúcar
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de Preparo
Para o caramelo:

1. Em uma panela, coloque a água e o açúcar para formar um caramelo.

Para o recheio

1. Em um recipiente coloque as amêndoas, a canela e as gemas, misture tudo com uma colher.
2. Em seguida, acrescente esta mistura com o caramelo e misture até engrossar.
3. Reserve e deixe esfriar.

Para a montagem

1. Abra a massa folhada em uma tábua, e acrescente o recheio, faça três dobras até obter o formato de travesseiro e feche bem.
2. Polvilhe um tabuleiro com farinha de trigo e coloque os travesseiros para assar em uma temperatura média de 180°C por cerca de 25 minutos.

Para finalizar

1. Polvilhe os travesseiros com açúcar junto com a farinha de trigo e sirva morno.

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