Receita de Yakissoba Expresso, Sōsu yakissoba (ソース焼きそば?)
Yakissoba Expresso, Sōsu yakissoba (ソース焼きそば?), também conhecido por yakisoba (焼きそば?), é um prato de origem sino-japonesa cujo nome significa, literalmente, “macarrão de sobá frito”.
Receita de Yakissoba Expresso, Sōsu yakissoba (ソース焼きそば?), também conhecido por yakisoba (焼きそば?), é um prato de origem sino-japonesa cujo nome significa, literalmente, "macarrão de sobá frito".Como fazer Yakissoba Expresso
1unidades demaço de brócoliscortado em pequenos buquês
2colheres de sopa decebolinha verde picada
2colheres de sopa demaisena
5colheres de sopa deshoyu
3colheres de chá deaçúcar
4colheres de sopa desaquê
Instruções
Tempere o frango com gengibre e o fondor e reserve
Prepare o lámen, cozinhe-o em água fervente por apenas 2 minutos
Escorra, frite-o em seis colheres (sopa) de óleo, até ficar levemente dourado e reserve
Aqueça 2 colheres (sopa) de óleo e doure a cebola
Acrescente a cenoura, o salsão, o brócolis e a cebolinha
Frite tudo rapidamente em fogo alto
Junte o tempero do lámen e reserve
Aqueça o óleo restante e doure e frango reservado
Enquanto isso misture a maisena, o shoyu, o açúcar, o saquê e 2 xícaras (chá) de água e despeje sobre o frango
Assim que ferver junte os legumes refogados, misture bem e coloque sobre o macarrão
Sirva a seguir
Notas
O prato, conhecido internacionalmente, é composto por legumes e verduras que podem ou não ser fritos juntamente com o macarrão e aos quais se agrega algum tipo de carne.Comumente, o yakisoba chinês, conhecido como chow mein, é feito com macarrão do tipo lámen e é assim que é consumido em diversos lugares, desde restaurantes, passando por fast-foods e feiras populares, no Japão ou fora dele. É prato indispensável nas festas tradicionais japonesas (matsuris).
O prato, conhecido internacionalmente, é composto por legumes e verduras que podem ou não ser fritos juntamente com o macarrão e aos quais se agrega algum tipo de carne.
Comumente, o yakisoba chinês, conhecido como chow mein, é feito com macarrão do tipo lámen e é assim que é consumido em diversos lugares, desde restaurantes, passando por fast-foods e feiras populares, no Japão ou fora dele. É prato indispensável nas festas tradicionais japonesas (matsuris).
Receita de Yakissoba Expresso
Tempo de preparo de 30 minutos e rendimento de 6 porções
ingredientes
1/2 kg de peito de frango picado
1 colher (sopa) de gengibre ralado
1/2 colher (sopa) de Fondor
3 pacotes de Lámen de Galinha (Miojo)
10 colheres (sopa) de óleo
1 cebola em tirinhas
2 cenouras fatiadas
2 talos de salsão fatiados
1 maço de brócolis, cortado em pequenos buquês
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
2 colheres (sopa) de maisena
5 colheres (sopa) de shoyu
3 colheres (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de saquê
Modo de Preparo
Tempere o frango com gengibre e o fondor e reserve
Prepare o lámen, cozinhe-o em água fervente por apenas 2 minutos
Escorra, frite-o em seis colheres (sopa) de óleo, até ficar levemente dourado e reserve
Aqueça 2 colheres (sopa) de óleo e doure a cebola
Acrescente a cenoura, o salsão, o brócolis e a cebolinha
Frite tudo rapidamente em fogo alto
Junte o tempero do lámen e reserve
Aqueça o óleo restante e doure e frango reservado
Enquanto isso misture a maisena, o shoyu, o açúcar, o saquê e 2 xícaras (chá) de água e despeje sobre o frango
Assim que ferver junte os legumes refogados, misture bem e coloque sobre o macarrão
Sirva a seguir
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