Receita de Almôndegas de berinjela

Almôndegas de berinjela, como fazer deliciosas almondegas suculentas com massa de pão e berinjela, para inovar no sabor.

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Almôndegas de berinjela

Receita de Almôndegas de berinjela, como fazer deliciosas almondegas suculentas com massa de pão e berinjela, para inovar no sabor.

Como fazer Almôndegas de berinjela

Course Salgados

Cuisine Brasileira

Keyword almondegas, berinjela, caseiro, receita, salgado

Prep Time 20 minutes minutes

Cook Time 20 minutes minutes

Total Time 40 minutes minutes

Servings 20

Calories 208kcal

Author Receitas Brasileiras

Ingredients

• 2 unidades de berinjelas grandes
• quanto baste azeite
• quanto baste sal e pimenta
• 2 xícaras de pão ralado
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 unidades de ovo
• 2 unidades de dentes e alho
• quanto baste salsa
• quanto baste pão ralado com ervas finas de compra,

Instructions

• Corte as berinjelas em fatias, coloque-as num tabuleiro de forno, regue com azeite e tempere com sal e pimenta.
• Leve a cozinhar em forno pré-aquecido a 250 ºC durante cerca de 30 minutos.
• Coloque a berinjela assada numa picadora juntamente com o ovo e pique até obter uma pasta suave.
• Em seguida adicione os alhos picados, o parmesão e salsa picada.
• Por fim, acrescente o pão ralado e misture.
• Forme pequenas bolas com o preparado, passe-as pelo pão ralado com ervas finas e coloque-as num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.
• Leve a cozinhar por 30 minutos no forno pré-aquecido a 180 ºC.
• Sirva com esparguete, molho de tomate, queijo ralado e uma erva a seu gosto (salsa, rúcula, etc.).

Receita de Almôndegas de berinjela

ingredientes

• 2 berinjelas grandes
• azeite, q.b.
• sal e pimenta, q.b.
• 2 xícaras de pão ralado
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 ovo
• 2 dentes e alho
• salsa, q.b.
• pão ralado com ervas finas (de compra), q.b.

Modo de Preparo

1. Corte as berinjelas em fatias, coloque-as num tabuleiro de forno, regue com azeite e tempere com sal e pimenta.
2. Leve a cozinhar em forno pré-aquecido a 250 ºC durante cerca de 30 minutos.
3. Coloque a berinjela assada numa picadora juntamente com o ovo e pique até obter uma pasta suave.
4. Em seguida adicione os alhos picados, o parmesão e salsa picada.
5. Por fim, acrescente o pão ralado e misture.
6. Forme pequenas bolas com o preparado, passe-as pelo pão ralado com ervas finas e coloque-as num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.
7. Leve a cozinhar por 30 minutos no forno pré-aquecido a 180 ºC.
8. Sirva com esparguete, molho de tomate, queijo ralado e uma erva a seu gosto (salsa, rúcula, etc.).

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