Receita de Almôndegas de Peixe

Almôndegas de Peixe, aprenda como fazer essas delicias facilmente em sua casa, receita simples e fácil e fica uma delicia, anote a receita.

Almôndegas de Peixe

Receitas Brasileiras

Receita de Almôndegas de Peixe, aprenda como fazer essas delicias facilmente em sua casa, receita simples e fácil e fica uma delicia, anote a receita.

Como fazer Almôndegas de Peixe

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Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Curso Peixes, Salgados

Cozinha Brasileira

Porções 12

Calorias 208 kcal

Ingredientes

  

• 500 gramas de batatas
• 250 gramas de espinafres congelados
• 1 unidades de carcaça (Veja a receita no final)
• 100 ml de leite
• 500 gramas de de medalhões de pescada
• 1/4 unidades de cebola
• 1 unidades de gema
• 4 colheres de sopa de pão ralado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• quanto baste sal, óleo e cenoura

Instruções

 

• Descasque as batatas e leve-as ao fogo a cozer em água e sal, juntamente com os espinafres.
• Demolhe a carcaça em metade do leite e reserve.
• Triture o peixe com a cebola picada e transfira para uma tigela.
• Junte a carcaça espremida, a gema e o pão ralado.
• Tempere com sal e molde as almôndegas. Reserve-as na geladeira.
• Escorra as batatas e os espinafres e passe-os pelo passe-vite(peneire) para um tacho.
• Leve a fogo brando com o resto do leite e a manteiga, mexendo até ganhar consistência.
• Coloque num saco de confeiteiro com uma boquilha frisada e reserve.
• Frite as almôndegas em óleo abundante, não muito quente, e escorra-as sobre papel absorvente.
• Distribua o puré pelos pratos e coloque as almôndegas no centro.
• Por fim, decore o puré com pedacinhos de cenoura e sirva.

Notas

Receita de Carcaça

Palavras-chave almondega, carcaças, carne, caseiro, molho, paeja, peixe, receita, salgado

Receita de Almôndegas de Peixe

ingredientes

• 500 g de batatas
• 250 g de espinafres congelados
• 1 carcaça ( Clique aqui E veja a receita)
• 100 ml de leite
• 500 g de medalhões de pescada
• 1/4 de cebola
• 1 gema
• 4 c. (de sopa) de pão ralado
• 2 c. (de sopa) de manteiga
• sal, óleo e cenoura q.b.

Modo de Preparo

1. Descasque as batatas e leve-as ao fogo a cozer em água e sal, juntamente com os espinafres.
2. Demolhe a carcaça em metade do leite e reserve.
3. Triture o peixe com a cebola picada e transfira para uma tigela.
4. Junte a carcaça espremida, a gema e o pão ralado.
5. Tempere com sal e molde as almôndegas. Reserve-as na geladeira.
6. Escorra as batatas e os espinafres e passe-os pelo passe-vite(peneire) para um tacho.
7. Leve a fogo brando com o resto do leite e a manteiga, mexendo até ganhar consistência.
8. Coloque num saco de confeiteiro com uma boquilha frisada e reserve.
9. Frite as almôndegas em óleo abundante, não muito quente, e escorra-as sobre papel absorvente.
10. Distribua o puré pelos pratos e coloque as almôndegas no centro.
11. Por fim, decore o puré com pedacinhos de cenoura e sirva.

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