Receita de Argolas Meladas (Alentejo)

Argolas Meladas (Alentejo), aprenda como fazer essa delicia Portuguesa, típica de Alentejo, região de Portugal conhecida por sua paisagem rural e natural, clima quente e seco, vinícolas, gastronomia tradicional, patrimônio histórico e cultural, e a famosa hospitalidade

Argolas Meladas (Alentejo)

Receitas Brasileiras

Argolas Meladas (Alentejo), aprenda como fazer essa delicia Portuguesa, típica de Alentejo, região de Portugal conhecida por sua paisagem rural e natural, clima quente e seco, vinícolas, gastronomia tradicional, patrimônio histórico e cultural, e a famosa hospitalidade

Como fazer Argolas Meladas (Alentejo)

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Calories 359 kcal

Ingredients

  

Para a massa

• ½ cálice de aguardente
• 1 colher de chá fermento
• 12 colheres de sopa de açúcar
• 12 colheres de sopa de banha
• 6 unidade de ovos
• canela em pó q.b.
• farinha q.b. p/ tender
• raspas de limão
• azeite p/ fritar

Para a calda

• ½ litro de água
• 1 kg de açúcar

Instructions

 

• Bata os ovos com o açúcar, a banha derretida e a aguardente.
• Junte a raspa de limão e a canela.
• Acrescente o fermento, juntamente com a farinha, em quantidade necessária para tender a massa. Amasse bem.
• Tenda as argolas e frite-as em azeite.
• Depois de fritas, deixe as argolas arrefecerem sobre papel absorvente.
• Entretanto, prepare a calda, levando o açúcar e a água ao lume até atingir o ponto de espadana (ao mergulhar uma colher na calda, esta escorre em fitas largas, com o aspecto de lâmina).
• Passe as argolas pela calda de açúcar e deixe-as secar.

Receita de Argolas Meladas (Alentejo)

Ingredientes:

Para a massa

• ½ cálice de aguardente
• 1 colher (chá) de fermento
• 12 colheres (sopa) de açúcar
• 12 colheres (sopa) de banha
• 6 ovos
• canela em pó q.b.
• farinha q.b. p/ tender
• raspas de limão
• azeite p/ fritar

Para a calda

• ½ l de água
• 1 kg de açúcar

Modo de Preparo

1. Bata os ovos com o açúcar, a banha derretida e a aguardente.
2. Junte a raspa de limão e a canela.
   Acrescente o fermento, juntamente com a farinha, em quantidade necessária para tender a massa. Amasse bem.
3. Tenda as argolas e frite-as em azeite.
   Depois de fritas, deixe as argolas arrefecerem sobre papel absorvente.
4. Entretanto, prepare a calda, levando o açúcar e a água ao lume até atingir o ponto de espadana (ao mergulhar uma colher na calda, esta escorre em fitas largas, com o aspecto de lâmina).
5. Passe as argolas pela calda de açúcar e deixe-as secar.

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