Argolas Meladas (Alentejo)
Argolas Meladas (Alentejo), aprenda como fazer essa delicia Portuguesa, típica de Alentejo, região de Portugal conhecida por sua paisagem rural e natural, clima quente e seco, vinícolas, gastronomia tradicional, patrimônio histórico e cultural, e a famosa hospitalidadeComo fazer Argolas Meladas (Alentejo)
Calories 359kcal
Ingredients
Para a massa
- ½ cálice de aguardente
- 1 colher de chá fermento
- 12 colheres de sopa de açúcar
- 12 colheres de sopa de banha
- 6 unidade de ovos
- canela em pó q.b.
- farinha q.b. p/ tender
- raspas de limão
- azeite p/ fritar
Para a calda
- ½ litro de água
- 1 kg de açúcar
Instructions
- Bata os ovos com o açúcar, a banha derretida e a aguardente.
- Junte a raspa de limão e a canela.
- Acrescente o fermento, juntamente com a farinha, em quantidade necessária para tender a massa. Amasse bem.
- Tenda as argolas e frite-as em azeite.
- Depois de fritas, deixe as argolas arrefecerem sobre papel absorvente.
- Entretanto, prepare a calda, levando o açúcar e a água ao lume até atingir o ponto de espadana (ao mergulhar uma colher na calda, esta escorre em fitas largas, com o aspecto de lâmina).
- Passe as argolas pela calda de açúcar e deixe-as secar.