Receita de Argolas Meladas (Alentejo)

Argolas Meladas (Alentejo), aprenda como fazer essa delicia Portuguesa, típica de Alentejo, região de Portugal conhecida por sua paisagem rural e natural, clima quente e seco, vinícolas, gastronomia tradicional, patrimônio histórico e cultural, e a famosa hospitalidade

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Argolas Meladas (Alentejo)

Argolas Meladas (Alentejo), aprenda como fazer essa delicia Portuguesa, típica de Alentejo, região de Portugal conhecida por sua paisagem rural e natural, clima quente e seco, vinícolas, gastronomia tradicional, patrimônio histórico e cultural, e a famosa hospitalidade

Como fazer Argolas Meladas (Alentejo)

Curso Doces, Massas

Cozinha Brasileira, Portuguesa

Palavras-chave alentejo, argolas, biscoitos, caseiro, doce, meladas, receita

Tempo De Preparação 10 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 14 minutos minutos

Tempo Total 24 minutos minutos

Servings 12

Calories 359kcal

Author Receitas Brasileiras

Ingredientes

Para a massa

• ½ cálice de aguardente
• 1 colher de chá fermento
• 12 colheres de sopa de açúcar
• 12 colheres de sopa de banha
• 6 unidade de ovos
• canela em pó q.b.
• farinha q.b. p/ tender
• raspas de limão
• azeite p/ fritar

Para a calda

• ½ litro de água
• 1 kg de açúcar

Instruções

• Bata os ovos com o açúcar, a banha derretida e a aguardente.
• Junte a raspa de limão e a canela.
• Acrescente o fermento, juntamente com a farinha, em quantidade necessária para tender a massa. Amasse bem.
• Tenda as argolas e frite-as em azeite.
• Depois de fritas, deixe as argolas arrefecerem sobre papel absorvente.
• Entretanto, prepare a calda, levando o açúcar e a água ao lume até atingir o ponto de espadana (ao mergulhar uma colher na calda, esta escorre em fitas largas, com o aspecto de lâmina).
• Passe as argolas pela calda de açúcar e deixe-as secar.

Receita de Argolas Meladas (Alentejo)

Ingredientes:

Para a massa

• ½ cálice de aguardente
• 1 colher (chá) de fermento
• 12 colheres (sopa) de açúcar
• 12 colheres (sopa) de banha
• 6 ovos
• canela em pó q.b.
• farinha q.b. p/ tender
• raspas de limão
• azeite p/ fritar

Para a calda

• ½ l de água
• 1 kg de açúcar

Modo de Preparo

1. Bata os ovos com o açúcar, a banha derretida e a aguardente.
2. Junte a raspa de limão e a canela.
   Acrescente o fermento, juntamente com a farinha, em quantidade necessária para tender a massa. Amasse bem.
3. Tenda as argolas e frite-as em azeite.
   Depois de fritas, deixe as argolas arrefecerem sobre papel absorvente.
4. Entretanto, prepare a calda, levando o açúcar e a água ao lume até atingir o ponto de espadana (ao mergulhar uma colher na calda, esta escorre em fitas largas, com o aspecto de lâmina).
5. Passe as argolas pela calda de açúcar e deixe-as secar.

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