Receita de Arroz com Lentilha e Cebola Dourada

Arroz com Lentilha e Cebola Dourada, como fazer Arroz com Lentilha para sua festas, com Cebola Dourada, para atrair prosperidade no Ano Novo ou para você servir sempre que desejar.

Arroz com Lentilha e Cebola Dourada

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Receita de Arroz com Lentilha e Cebola Dourada, como fazer Arroz com Lentilha para sua festas, com Cebola Dourada, para atrair prosperidade no Ano Novo ou para você servir sempre que desejar.

Como fazer Arroz com Lentilha e Cebola Dourada

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Prep Time 5 minutes mins

Cook Time 40 minutes mins

Total Time 45 minutes mins

Course Arroz, Salgados

Cuisine Brasileira

Servings 8 porções

Calories 201 kcal

Ingredients

  

• 1 xícara de chá de lentilha (deixe de molho em água por 2 horas)
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de cebola picadinha
• 2 xícara de chá de arroz lavado e escorrido
• 4 xícara de chá de caldo de legumes (ou água quente + 1 cubo de caldo de legumes)
• 100 gramas de manteiga
• 2 unidades de cebolas grandes em rodelas finas

Instructions

 

• Cozinhe a lentilha escorrida em água com sal até ficar “al dente”.
• Escorra e reserve.
• Aqueça o óleo e refogue a cebola picadinha até ficar transparente.
• Acrescente o arroz e refogue por 3 a 5 minutos.
• Junte o caldo ou a água quente e misture.
• Adicione a lentilha, ajuste o sal e misture bem.
• Deixe cozinhar, com a panela semitapada, até quase secar.
• Reduza o fogo e cozinhe até que o arroz e a lentilha estejam macios.
• Reserve com a panela tampada.
• Aqueça a manteiga e doure bem as rodelas de cebola.
• Com um garfo, revolva o arroz com lentilha até ficar soltinho.
• Transfira para uma travessa e decore com a cebola dourada.

Notes

Atenção: Requer tempo para demolhar.

Receita simples e saborosa de arroz com lentilha e cebola dourada para fazer no dia a dia e também em ocasiões especiais.

A lentilha é um grão super versátil e rico em proteína, a cada 100 g ela oferece 9 g de proteína.

Lentilha de Ano Novo

Além de suas propriedades nutricionais, há a tradição de servir lentilha no Ano Novo pois é um grão símbolo da prosperidade.

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Receita de Arroz com Lentilha e Cebola Dourada

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de lentilha (deixe de molho em água por 2 horas)
• Sal
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de cebola picadinha
• 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
• 4 xícaras (chá) de caldo de legumes (ou água quente + 1 cubo de caldo de legumes)
• 100 g de manteiga
• 2 cebolas grandes em rodelas finas

 Modo de Preparo

1. Cozinhe a lentilha escorrida em água com sal até ficar “al dente”.
2. Escorra e reserve.
3. Aqueça o óleo e refogue a cebola picadinha até ficar transparente.
4. Acrescente o arroz e refogue por 3 a 5 minutos.
5. Junte o caldo ou a água quente e misture.
6. Adicione a lentilha, ajuste o sal e misture bem.
7. Deixe cozinhar, com a panela semitapada, até quase secar.
8. Reduza o fogo e cozinhe até que o arroz e a lentilha estejam macios.
9. Reserve com a panela tampada.
10. Aqueça a manteiga e doure bem as rodelas de cebola.
11. Com um garfo, revolva o arroz com lentilha até ficar soltinho.
12. Transfira para uma travessa e decore com a cebola dourada.

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