Arroz com Lentilha e Cebola Dourada
Receita de Arroz com Lentilha e Cebola Dourada, como fazer Arroz com Lentilha para sua festas, com Cebola Dourada, para atrair prosperidade no Ano Novo ou para você servir sempre que desejar.Como fazer Arroz com Lentilha e Cebola Dourada
Servings 8 porções
Calories 201kcal
Ingredientes
- 1 xícara de chá de lentilha (deixe de molho em água por 2 horas)
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de cebola picadinha
- 2 xícara de chá de arroz lavado e escorrido
- 4 xícara de chá de caldo de legumes (ou água quente + 1 cubo de caldo de legumes)
- 100 gramas de manteiga
- 2 unidades de cebolas grandes em rodelas finas
Instruções
- Cozinhe a lentilha escorrida em água com sal até ficar “al dente”.
- Escorra e reserve.
- Aqueça o óleo e refogue a cebola picadinha até ficar transparente.
- Acrescente o arroz e refogue por 3 a 5 minutos.
- Junte o caldo ou a água quente e misture.
- Adicione a lentilha, ajuste o sal e misture bem.
- Deixe cozinhar, com a panela semitapada, até quase secar.
- Reduza o fogo e cozinhe até que o arroz e a lentilha estejam macios.
- Reserve com a panela tampada.
- Aqueça a manteiga e doure bem as rodelas de cebola.
- Com um garfo, revolva o arroz com lentilha até ficar soltinho.
- Transfira para uma travessa e decore com a cebola dourada.
Notas
Atenção: Requer tempo para demolhar.
Receita simples e saborosa de arroz com lentilha e cebola dourada para fazer no dia a dia e também em ocasiões especiais.
A lentilha é um grão super versátil e rico em proteína, a cada 100 g ela oferece 9 g de proteína.