Receita de Arroz Doce à Portuguesa

Arroz Doce à Portuguesa, O arroz-doce, também conhecido como arroz de função e arroz de leite, é um prato feito de arroz cozido em leite e açúcar, temperado com casca de limão, canela em pau, água de flor de laranja, cravo etc., e em geral polvilhado de canela.

Arroz Doce à Portuguesa

Receitas Brasileiras

Receita de Arroz Doce à Portuguesa, O arroz-doce, também conhecido como arroz de função e arroz de leite, é um prato feito de arroz cozido em leite e açúcar, temperado com casca de limão, canela em pau, água de flor de laranja, cravo etc., e em geral polvilhado de canela.

Como fazer Arroz Doce à Portuguesa, É uma iguaria popular em todos os lugares onde o arroz é conhecido, como testemunham antigos textos sobre a vida do Buda.

5 from 1 vote

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 40 minutes mins

Course Arroz, Doces

Cuisine Brasileira

Servings 20

Calories 208 kcal

Ingredients

  

• 125 gramas de arroz
• 1 colher de sopa de manteiga
• 150 gramas de açúcar
• 7,5 dl de leite
• 3 gemas
• 1 casca de limão
• Sal
• Canela em pó e em pau

Instructions

 

• Leve ao lume um tacho com água abundante temperada com sal.
• Quando a água ferver, junta-se o arroz. Assim que a água ferver de novo, deixar cozer o arroz 2 minutos.
• Entretanto leve o leite a ferver com a canela em pau e a casca de limão.
• Escorra o arroz muito bem e mergulhe-o no leite a ferver.
• Deixe cozer destapado em lume brando.
• Retire do lume e adicione o açúcar.
• Mexa rapidamente e junte as gemas e a manteiga.
• Coloque o arroz sobre lume muito brando durante uns minutos sem deixar ferver.
• Deite o arroz em pratinhos e polvilhe com canela em pó.

Notes

Em todos os países da Ásia, de onde é originário o arroz, da Europa e da África, para onde foi levado por antigos viajantes e comerciantes, e das Américas, para onde foi levado pelos colonos europeus, existe uma tradição de arroz-doce.

O arroz pode ser cozido diretamente no leite, ou em água e açúcar, juntando, mais tarde, leite condensado ou nata. Em termos de condimentos ou acrescentos, o arroz-doce aceita amêndoas (como na receita tradicional culinária da Dinamarca), qualquer tipo de frutas, chocolate (o tsamporado das Filipinas), muitos temperos, como a canela, e mesmo folhas de pândano.

Keyword arroz, caseiro, doces, portuguesa, receita

Arroz Doce à Portuguesa, É uma iguaria popular em todos os lugares onde o arroz é conhecido, como testemunham antigos textos sobre a vida do Buda.

Em todos os países da Ásia, de onde é originário o arroz, da Europa e da África, para onde foi levado por antigos viajantes e comerciantes, e das Américas, para onde foi levado pelos colonos europeus, existe uma tradição de arroz-doce.

O arroz pode ser cozido diretamente no leite, ou em água e açúcar, juntando, mais tarde, leite condensado ou nata. Em termos de condimentos ou acrescentos, o arroz-doce aceita amêndoas (como na receita tradicional culinária da Dinamarca), qualquer tipo de frutas, chocolate (o tsamporado das Filipinas), muitos temperos, como a canela, e mesmo folhas de pândano.

Receita de Arroz Doce à Portuguesa

ingredientes

• 125 gr de arroz
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 150 gr de açúcar
• 7,5 dl de leite
• 3 gemas
• 1 casca de limão
• Sal
• Canela em pó e em pau

Modo de Preparo

1. Leve ao lume um tacho com água abundante temperada com sal.
2. Quando a água ferver, junta-se o arroz. Assim que a água ferver de novo, deixar cozer o arroz 2 minutos.
3. Entretanto leve o leite a ferver com a canela em pau e a casca de limão.
4. Escorra o arroz muito bem e mergulhe-o no leite a ferver.
5. Deixe cozer destapado em lume brando.
6. Retire do lume e adicione o açúcar.
7. Mexa rapidamente e junte as gemas e a manteiga.
8. Coloque o arroz sobre lume muito brando durante uns minutos sem deixar ferver.
9. Deite o arroz em pratinhos e polvilhe com canela em pó.

Você vai adorar, Bom apetite