Baba de Camelo, aprenda como fazer essa delicia Portuguesa, Reza a história que a senhora Valentina tinha visitas de última hora e por isso decidiu improvisar uma sobremesa rápida com aquilo que tinha na geladeira: leite condensado e ovos.

Baba de Camelo

Receitas-brasileiras

Receita de Baba de Camelo, aprenda como fazer essa delicia Portuguesa, Reza a história que a senhora Valentina tinha visitas de última hora e por isso decidiu improvisar uma sobremesa rápida com aquilo que tinha na geladeira: leite condensado e ovos.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Course Doces, Mousse

Cuisine Brasileira

Servings 20

Calories 208 kcal

Ingredients

1 lata de Leite Condensado
5 unidades de Ovos

Instructions

Começas por cozer o leite condensado, podes fazer de duas formas, numa panela de pressão com água por uns 50 minutos a 1 hora, ou podes cozer numa panela normal por umas 2 horas.
Retira o leite condensado da água e deixa arrefecer um pouco, separa as claras das gemas.
Mistura bem o leite condensado caramelizado com as gemas.
Bate as claras em castelo e envolve estas com a mistura de gema e leite condensado.
Põe em pequenas taças ou numa grande e leva ao frigorífico pelo menos um par de horas antes de servir.

Notes

Inventou assim a Mousse Valentina. Porém a receita rendeu pouco e com medo que não chegasse para todos os convidados decidiu chamar-lhe nesse dia baba de camelo. A verdade é que poucos se atreveram a experimentar a sobremesa com tão estranho nome … mas quem arriscou … se deliciou. Baba de Camelo

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Inventou assim a Mousse Valentina. Porém a receita rendeu pouco e com medo que não chegasse para todos os convidados decidiu chamar-lhe nesse dia baba de camelo.

A verdade é que poucos se atreveram a experimentar a sobremesa com tão estranho nome … mas quem arriscou … se deliciou.