Baba de Camelo
Receita de Baba de Camelo, aprenda como fazer essa delicia Portuguesa, Reza a história que a senhora Valentina tinha visitas de última hora e por isso decidiu improvisar uma sobremesa rápida com aquilo que tinha na geladeira: leite condensado e ovos.
Servings 20
Calories 208kcal
Ingredientes
- 1 lata de Leite Condensado
- 5 unidades de Ovos
Instruções
- Começas por cozer o leite condensado, podes fazer de duas formas, numa panela de pressão com água por uns 50 minutos a 1 hora, ou podes cozer numa panela normal por umas 2 horas.
- Retira o leite condensado da água e deixa arrefecer um pouco, separa as claras das gemas.
- Mistura bem o leite condensado caramelizado com as gemas.
- Bate as claras em castelo e envolve estas com a mistura de gema e leite condensado.
- Põe em pequenas taças ou numa grande e leva ao frigorífico pelo menos um par de horas antes de servir.
Notas
Inventou assim a Mousse Valentina. Porém a receita rendeu pouco e com medo que não chegasse para todos os convidados decidiu chamar-lhe nesse dia baba de camelo. A verdade é que poucos se atreveram a experimentar a sobremesa com tão estranho nome ... mas quem arriscou ... se deliciou. Baba de Camelo