Receita de Batata Empanada Recheada

Batata Empanada Recheada, aprenda como fazer essa delicia de batata recheada e empanada, simples e fácil de dar agua na boca.

Print

Batata Empanada Recheada

Receita de Batata Empanada Recheada, aprenda como fazer essa delicia de batata recheada e empanada, simples e fácil de dar agua na boca.

Como fazer Batata Empanada Recheada

Curso Lanches, Salgados

Cozinha Brasileira

Palavras-chave batata, carne, caseiro, empanado, lanches, receita, recheio, salgados

Tempo De Preparação 15 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 35 minutos minutos

Servings 20 unidades

Calories 398kcal

Author Receitas Brasileiras

Ingredientes

• 1 kg de batata tipo Asterix
• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 unidades gemas
• 3 colheres d sopa de maisena
• Sal a gosto
• 2 unidades de ovos batidos
• 1 xícara de chá de farinha de rosca
• Óleo para fritar

Recheio:

• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 unidades de cebola picada
• 500 gramas de carne moída
• 1 unidades de tomate sem sementes picado
• Sal e cheiro-verde picado a gosto
• 1 e ½ xícara de chá de queijo muçarela fatiado

Instruções

• Para o recheio, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite a cebola e a carne até dourar. Adicione o tomate, sal, cheiro-verde e refogue por 3 minutos.
• Desligue, misture com a muçarela e reserve.
• Cozinhe as batatas no vapor até que fiquem macias.
• Esprema as batatas ainda quentes em uma tigela, adicione a manteiga, as gemas, a maisena, sal e misture.
• Deixe esfriar, abra porções da massa na mão, divida o recheio entre elas e feche, modelando bolotas achatadas.
• Passe pelos ovos batidos, pela farinha de rosca e frite, aos poucos, em óleo não muito quente, até dourar.
• Escorra sobre papel-toalha e sirva em seguida.

Receita de Batata Empanada Recheada

Ingredientes:

• 1kg de batata tipo Asterix
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 gemas
• 3 colheres (sopa) de maisena
• Sal a gosto
• 2 ovos batidos
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar

Recheio:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 500g de carne moída
• 1 tomate sem sementes picado
• Sal e cheiro-verde picado a gosto
• 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela fatiado

Modo de preparo:

1. Para o recheio, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite a cebola e a carne até dourar. Adicione o tomate, sal, cheiro-verde e refogue por 3 minutos.
2. Desligue, misture com a muçarela e reserve.
3. Cozinhe as batatas no vapor até que fiquem macias.
4. Esprema as batatas ainda quentes em uma tigela, adicione a manteiga, as gemas, a maisena, sal e misture.
5. Deixe esfriar, abra porções da massa na mão, divida o recheio entre elas e feche, modelando bolotas achatadas.
6. Passe pelos ovos batidos, pela farinha de rosca e frite, aos poucos, em óleo não muito quente, até dourar.
7. Escorra sobre papel-toalha e sirva em seguida.

Você vai adorar, Bom apetite