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Batata Empanada Recheada
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Batata Empanada Recheada

Receita de Batata Empanada Recheada, aprenda como fazer essa delicia de batata recheada e empanada, simples e fácil de dar agua na boca.
Como fazer Batata Empanada Recheada
Course Lanches, Salgados
Cuisine Brasileira
Keyword batata, carne, caseiro, empanado, lanches, receita, recheio, salgados
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 20 unidades
Calories 398kcal
Author Receitas Brasileiras

Ingredients

  • 1 kg de batata tipo Asterix
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 3 unidades gemas
  • 3 colheres d sopa de maisena
  • Sal a gosto
  • 2 unidades de ovos batidos
  • 1 xícara de chá de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Recheio:

  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 unidades de cebola picada
  • 500 gramas de carne moída
  • 1 unidades de tomate sem sementes picado
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto
  • 1 e ½ xícara de chá de queijo muçarela fatiado

Instructions

  • Para o recheio, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite a cebola e a carne até dourar. Adicione o tomate, sal, cheiro-verde e refogue por 3 minutos.
  • Desligue, misture com a muçarela e reserve.
  • Cozinhe as batatas no vapor até que fiquem macias.
  • Esprema as batatas ainda quentes em uma tigela, adicione a manteiga, as gemas, a maisena, sal e misture.
  • Deixe esfriar, abra porções da massa na mão, divida o recheio entre elas e feche, modelando bolotas achatadas.
  • Passe pelos ovos batidos, pela farinha de rosca e frite, aos poucos, em óleo não muito quente, até dourar.
  • Escorra sobre papel-toalha e sirva em seguida.