Batata Empanada Recheada
Receita de Batata Empanada Recheada, aprenda como fazer essa delicia de batata recheada e empanada, simples e fácil de dar agua na boca.Como fazer Batata Empanada Recheada
Servings 20 unidades
Calories 398kcal
Ingredientes
- 1 kg de batata tipo Asterix
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 unidades gemas
- 3 colheres d sopa de maisena
- Sal a gosto
- 2 unidades de ovos batidos
- 1 xícara de chá de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Recheio:
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 unidades de cebola picada
- 500 gramas de carne moída
- 1 unidades de tomate sem sementes picado
- Sal e cheiro-verde picado a gosto
- 1 e ½ xícara de chá de queijo muçarela fatiado
Instruções
- Para o recheio, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite a cebola e a carne até dourar. Adicione o tomate, sal, cheiro-verde e refogue por 3 minutos.
- Desligue, misture com a muçarela e reserve.
- Cozinhe as batatas no vapor até que fiquem macias.
- Esprema as batatas ainda quentes em uma tigela, adicione a manteiga, as gemas, a maisena, sal e misture.
- Deixe esfriar, abra porções da massa na mão, divida o recheio entre elas e feche, modelando bolotas achatadas.
- Passe pelos ovos batidos, pela farinha de rosca e frite, aos poucos, em óleo não muito quente, até dourar.
- Escorra sobre papel-toalha e sirva em seguida.