Berinjela gratinada à parmegiana, aprenda como fazer uma opção vegetariana e saudável, berinjela a parmegiana uma delicia gratinada.

Berinjela gratinada à parmegiana

Receitas Brasileiras

Receita de Berinjela gratinada à parmegiana, aprenda como fazer uma opção vegetariana e saudável, berinjela a parmegiana uma delicia gratinada.

Um prato gostoso, saudável, nutritivo e suculento berinjela gratinada à parmegiana, essa berinjela é uma ótima opção vegetariana e, nessa receita, fica pronta em menos de uma hora.

Você pode servir uma refeição para toda a família, que com certeza ficará surpreendida com tanto sabor.

Como fazer Berinjela gratinada à parmegiana

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 30

Total Time 40

Course Molhos, Vegetariana

Cuisine Brasileira

Servings 5 porções

Calories 356 kcal

Ingredients

2 unidades de berinjelas médias em fatias finas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
2 unidades de ovos
1/2 xícara de chá de farinha de rosca
Óleo para fritar
1 xícara de chá de queijo muçarela ralado
5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Molho:

1 colher de sopa de azeite
1 unidades de cebola em cubos
2 unidades de tomates maduros sem pele e sementes em cubos
1 xícara de chá de molho de tomate
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Folhas de manjericão fresco a picado

Instructions

Para o molho, aqueça o azeite em uma panela, em fogo médio e refogue a cebola e o tomate por 2 minutos.
Adicione o molho, sal, pimenta e cozinhe por 2 minutos.
Tire do fogo e misture manjericão.
Tempere a berinjela com sal e pimenta.
Passe na farinha de trigo, nos ovos batidos, e com um garfo passe na farinha de rosca.
Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
Escorra sobre papel absorvente.
Faça uma camada de berinjela em um refratário, espalhe o molho, os queijos muçarela e parmesão e berinjela, finalizando com molho e queijos.
Leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos. Sirva.

Keyword berinjela, caseiro, gratinada, molho, parmegiana, receita, salgado, vegetariana

Um prato gostoso, saudável, nutritivo e suculento berinjela gratinada à parmegiana, essa berinjela é uma ótima opção vegetariana e, nessa receita, fica pronta em menos de uma hora. Você pode servir uma refeição para toda a família, que com certeza ficará surpreendida com tanto sabor.