Receita de Berinjela gratinada à parmegiana

Berinjela gratinada à parmegiana, aprenda como fazer uma opção vegetariana e saudável, berinjela a parmegiana uma delicia gratinada.

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Berinjela gratinada à parmegiana

Receita de Berinjela gratinada à parmegiana, aprenda como fazer uma opção vegetariana e saudável, berinjela a parmegiana uma delicia gratinada.

Um prato gostoso, saudável, nutritivo e suculento berinjela gratinada à parmegiana, essa berinjela é uma ótima opção vegetariana e, nessa receita, fica pronta em menos de uma hora.

Você pode servir uma refeição para toda a família, que com certeza ficará surpreendida com tanto sabor.

Como fazer Berinjela gratinada à parmegiana

Curso Molhos, Vegetariana

Cozinha Brasileira

Palavras-chave berinjela, caseiro, gratinada, molho, parmegiana, receita, salgado, vegetariana

Tempo De Preparação 10 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 30 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Servings 5 porções

Calories 356kcal

Author Receitas Brasileiras

Ingredientes

• 2 unidades de berinjelas médias em fatias finas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 2 unidades de ovos
• 1/2 xícara de chá de farinha de rosca
• Óleo para fritar
• 1 xícara de chá de queijo muçarela ralado
• 5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Molho:

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 unidades de cebola em cubos
• 2 unidades de tomates maduros sem pele e sementes em cubos
• 1 xícara de chá de molho de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Folhas de manjericão fresco a picado

Instruções

• Para o molho, aqueça o azeite em uma panela, em fogo médio e refogue a cebola e o tomate por 2 minutos.
• Adicione o molho, sal, pimenta e cozinhe por 2 minutos.
• Tire do fogo e misture manjericão.
• Tempere a berinjela com sal e pimenta.
• Passe na farinha de trigo, nos ovos batidos, e com um garfo passe na farinha de rosca.
• Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
• Escorra sobre papel absorvente.
• Faça uma camada de berinjela em um refratário, espalhe o molho, os queijos muçarela e parmesão e berinjela, finalizando com molho e queijos.
• Leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos. Sirva.

Um prato gostoso, saudável, nutritivo e suculento berinjela gratinada à parmegiana, essa berinjela é uma ótima opção vegetariana e, nessa receita, fica pronta em menos de uma hora. Você pode servir uma refeição para toda a família, que com certeza ficará surpreendida com tanto sabor.

Receita de Berinjela gratinada à parmegiana

Tempo: 40min

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 berinjelas médias em fatias finas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
• 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Molho:

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola em cubos
• 2 tomates maduros sem pele e sementes em cubos
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Folhas de manjericão fresco a picado

Modo de preparo:

1. Para o molho, aqueça o azeite em uma panela, em fogo médio e refogue a cebola e o tomate por 2 minutos.
2. Adicione o molho, sal, pimenta e cozinhe por 2 minutos.
3. Tire do fogo e misture manjericão.
4. Tempere a berinjela com sal e pimenta.
5. Passe na farinha de trigo, nos ovos batidos, e com um garfo passe na farinha de rosca.
6. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
7. Escorra sobre papel absorvente.
8. Faça uma camada de berinjela em um refratário, espalhe o molho, os queijos muçarela e parmesão e berinjela, finalizando com molho e queijos.
9. Leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos. Sirva.

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