Bifanas Típica Portuguesa, aprenda como fazer Bifanas que é um prato típico português, A bifanas é tão popular em Portugal que até o McDonalds lançou, recentemente, a Mc Bifanas

Bifanas Tipica Portuguesa

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Receita de Bifanas Típica Portuguesa, aprenda como fazer Bifanas que é um prato típico português, A bifanas é tão popular em Portugal que até o McDonalds lançou, recentemente, a Mc Bifanas

Como fazer Bifanas Típica Portuguesa

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Tempo De Preparação 20

Tempo Do Cozinheiro 20

Tempo Total 40

Curso Carnes

Cozinha Brasileira, Portuguesa

Porções 20

Calorias 280 kcal

Ingredientes

4 unidades de febras cortadas finas
3 unidades de dentes de alho
2 unidades de folhas de louro
1 colher de chá de pimentão doce em pó
sal e pimenta q.b.
1/4 xícara de vinho branco
2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
2 colheres de sopa de banha de porco
Fatias de pão saloio ou "carcaça" para servir
Mostarda a gosto para servir

Instruções

Bater as febras com um martelo de bifes para amaciar e tornar as bifanas o mais finas possível.
Se ficarem demasiado grandes, corte ao meio (de forma a caberem no pão).
Tempere com sal e pimenta, o pimentão doce, os dentes de alho laminados e as folhas de louro e salpique com o vinagre e uma colher de vinho.
Deixe marinar umas 3 horas, de preferência.
Aqueça um tacho com a banha, aloure as febras.
Junte a marinada e o restante vinho branco, baixe o fogo para médio-baixo e deixe cozinhar por cerca de 20-25 minutos, até a carne estar tenra.
Aqueça o pão escolhido no forno e sirva as bifanas, com um pouco do molho no pão e mostarda.

Notas

Consiste em febras de porco, cozinhadas à base de vinha d’alhos, que se põe dentro de pão aquecido.

Bifanas, Normalmente são temperadas com mostarda ou molho picante. Esta receita é servida no centro, sul e Ilhas de Portugal. Na região Norte são tiras de lombo de porco laminadas, cozidas em molho especial, servidas em pão biju sem qualquer adição de molhos.

Este prato é tipicamente servido nas Festas Populares que se desenrolam por todo o país.
“A bifanas é tão popular em Portugal que até o McDonalds lançou, recentemente, a Mc Bifanas”, continua a peça, que salienta que esta iguaria é, por norma, consumida ao almoço e acompanhada com uma tigela de sopa.

Palavras-chave bifanas, carne, caseiro, porco, portuguesa, receita, tipica

Consiste em febras de porco, cozinhadas à base de vinha d’alhos, que se põe dentro de pão aquecido.