Receita de Bife fatiado com arroz frito com vegetais

Bife fatiado com arroz frito com vegetais, Bife Grelhado com Arroz Frito Oriental, Imagine a suculência de um bife grelhado e fatiado, repousando ao lado de um vibrante arroz frito com vegetais frescos, tudo com um toque oriental irresistível.

Bife fatiado com arroz frito com vegetais

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Receita de Bife fatiado com arroz frito com vegetais, Bife Grelhado com Arroz Frito Oriental, Imagine a suculência de um bife grelhado e fatiado, repousando ao lado de um vibrante arroz frito com vegetais frescos, tudo com um toque oriental irresistível.

Esta receita combina a simplicidade do preparo do bife com a explosão de cores e sabores do arroz frito, criando uma refeição completa, reconfortante e cheia de personalidade.

Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão de uma experiência gastronômica deliciosa.

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Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 35 minutes mins

Course Arroz, Carnes

Cuisine Brasileira

Servings 4 porções

Calories 589 kcal

Ingredients

  

Para o Bife:

• 3 unidades de bifes de filé de costela ou contrafilé com 2,5 cm de espessura
• Sal e pimenta do reino moída na hora
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho amassados
• tomilho ou alecrim fresco Opcional
• 2 colheres de sopa de molho para bife ou redução de shoyu para finalizar

Para o Arroz Frito com Vegetais:

• 2 xícaras de arroz jasmim ou de grão longo cozido de preferência do dia anterior
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim ou óleo vegetal
• 1 dente de alho picado
• 1 unidades de cebola pequena picada finamente
• ½ xícara de cenoura picada em cubos
• ½ xícara de ervilhas
• ½ xícara de grãos de milho
• 2 unidades de ovos levemente batidos
• 2 colheres de sopa de molho de soja shoyu
• 1 colher de sopa de molho de ostra ou hoisin opcional, para um sabor mais profundo
• Sal e pimenta a gosto
• Cebolinha picada para guarnição

Instructions

 

Grelhar ou Selar o Bife:

• Seque os bifes com papel toalha e tempere com sal e pimenta.
• Aqueça o azeite em uma frigideira quente ou grelha em fogo alto.
• Sele os bifes por 3–4 minutos de cada lado para um ponto mal passado, adicionando a manteiga, o alho e as ervas no último minuto e regando.
• Deixe descansar por 5–10 minutos e depois fatie finamente contra as fibras da carne.
• Regue com molho para bife ou redução de shoyu para dar brilho.

Cozinhar o Arroz Frito:

• Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira em fogo médio-alto.
• Adicione o alho e a cebola, refogue até ficarem perfumados.
• Adicione a cenoura, as ervilhas e o milho; cozinhe até ficarem levemente macios.
• Empurre os vegetais para um lado da panela e mexa os ovos no mesmo espaço.
• Adicione o arroz, quebrando os grumos, e misture tudo.
• Tempere com molho de soja, molho de ostra (se estiver usando), sal e pimenta.
• Decore com cebolinha picada.

Montagem:

• Sirva uma porção generosa de arroz frito no prato.
• Disponha as fatias de bife ao lado do arroz, formando um leque.
• Regue levemente o bife com o molho para dar um acabamento brilhante.
• Sirva quente em um ambiente aconchegante para uma refeição perfeita e reconfortante.

Keyword arroz, bife, carne, caseiro, fatiada, frito, molho, receita, vegetais

Esta receita combina a simplicidade do preparo do bife com a explosão de cores e sabores do arroz frito, criando uma refeição completa, reconfortante e cheia de personalidade. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão de uma experiência gastronômica deliciosa.

Ingredientes:

Para o Bife:

• 1–2 bifes de filé de costela ou contrafilé (com 2,5 cm de espessura)
• Sal e pimenta do reino moída na hora
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho amassados
• Opcional: tomilho ou alecrim fresco
• 1–2 colheres de sopa de molho para bife ou redução de shoyu (para finalizar)

Para o Arroz Frito com Vegetais:

• 2 xícaras de arroz jasmim ou de grão longo cozido (de preferência do dia anterior)
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim ou óleo vegetal
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola pequena picada finamente
• ½ xícara de cenoura picada em cubos
• ½ xícara de ervilhas
• ½ xícara de grãos de milho
• 2 ovos levemente batidos
• 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
• 1 colher de sopa de molho de ostra ou hoisin (opcional, para um sabor mais profundo)
• Sal e pimenta a gosto
• Cebolinha picada (para guarnição)

Modo de Preparo

Grelhar ou Selar o Bife:

• Seque os bifes com papel toalha e tempere com sal e pimenta.
• Aqueça o azeite em uma frigideira quente ou grelha em fogo alto.
• Sele os bifes por 3–4 minutos de cada lado para um ponto mal passado, adicionando a manteiga, o alho e as ervas no último minuto e regando.
• Deixe descansar por 5–10 minutos e depois fatie finamente contra as fibras da carne.
• Regue com molho para bife ou redução de shoyu para dar brilho.

Cozinhar o Arroz Frito:

• Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira em fogo médio-alto.
• Adicione o alho e a cebola, refogue até ficarem perfumados.
• Adicione a cenoura, as ervilhas e o milho; cozinhe até ficarem levemente macios.
• Empurre os vegetais para um lado da panela e mexa os ovos no mesmo espaço.
• Adicione o arroz, quebrando os grumos, e misture tudo.
• Tempere com molho de soja, molho de ostra (se estiver usando), sal e pimenta.
• Decore com cebolinha picada.

Montagem:

• Sirva uma porção generosa de arroz frito no prato.
• Disponha as fatias de bife ao lado do arroz, formando um leque.
• Regue levemente o bife com o molho para dar um acabamento brilhante.
• Sirva quente em um ambiente aconchegante para uma refeição perfeita e reconfortante.

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