Receita de Bolo de carne light com legumes

Bolo de carne light com legumes, aprenda como fazer essa delicia de carne light, é super fácil, com tempo de preparo de 45 Minutos, e com rendimento de 4 Porções.

Receita de Bolo de carne light com legumes

ingredientes

• 1 fatia média de pão integral picado
• ½ xícara (chá) de molho de tomate
• 2 talos grandes de salsão limpos e picados
• 200 g de carne magra moída
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
• 3 colheres (chá) de sal
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
• 150 g de vagem
• ½ pimentão vermelho médio limpo e em pedaços pequenos
• 1 cenoura média descascada e picada em pedaços pequenos
• 2 colheres (chá) de óleo
• Para acompanhar : molho de tomate com ervas
• Para decorar : salsinha

Modo de Preparo

1. Disponha em uma tigela o pão e regue com o molho de tomate aquecido. Reserve.
2. Bata rapidamente no processador o salsão.
3. Junte o pão com o molho de tomate, a carne, o cheiro-verde, 2 colheres (chá) de sal e a pimenta-do-reino.
4. Bata até obter uma massa homogênea. Reserve.
5. Lave as vagens, elimine as extremidades e os fios laterais.
6. Pique em rodelas finas e reserve.
7. Coloque a vagem, o pimentão e a cenoura em uma panela com 1 litro de água fervente e o sal restante.
8. Cozinhe por 2 minutos. Retire do fogo, escorra a água e passe os legumes por água fria. Reserve.
9. Abra a massa de carne em superfície forrada com filme plástico na forma de um retângulo (30 cm x 20 cm). Espalhe os legumes cozidos e enrole-a como um rocambole com a ajuda do filme plástico.
10. Parta a massa ao meio e arrume em 2 assadeiras antiaderentes para pão de forma (capacidade para ½ litro).
11. Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180ºC) por 35 minutos ou até dourar a superfície. Retire do forno.
12. Sirva com o molho de tomate com ervas.
13. Decore com salsinha.

Você vai adorar, Bom apetite