Bolo de carne light com legumes
Receita de Bolo de carne light com legumes, aprenda como fazer essa delicia de carne light, é super fácil, com tempo de preparo de 45 Minutos, e com rendimento de 4 Porções.Como fazer Bolo de carne light com legumes
Servings 4 porções
Calories 548kcal
Ingredientes
- 1 fatia média de pão integral picado
- ½ xícara de chá de molho de tomate
- 2 talos grandes de salsão limpos e picados
- 200 gramas de carne magra moída
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde
- 3 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 150 gramas de vagem
- ½ unidade de pimentão vermelho médio limpo e em pedaços pequenos
- 1 unidade de cenoura média descascada e picada em pedaços pequenos
- 2 colheres de chá de óleo
Para acompanhar : molho de tomate com ervas
Para decorar : salsinha
Instruções
- Disponha em uma tigela o pão e regue com o molho de tomate aquecido. Reserve.
- Bata rapidamente no processador o salsão.
- Junte o pão com o molho de tomate, a carne, o cheiro-verde, 2 colheres (chá) de sal e a pimenta-do-reino.
- Bata até obter uma massa homogênea. Reserve.
- Lave as vagens, elimine as extremidades e os fios laterais.
- Pique em rodelas finas e reserve.
- Coloque a vagem, o pimentão e a cenoura em uma panela com 1 litro de água fervente e o sal restante.
- Cozinhe por 2 minutos. Retire do fogo, escorra a água e passe os legumes por água fria. Reserve.
- Abra a massa de carne em superfície forrada com filme plástico na forma de um retângulo (30 cm x 20 cm). Espalhe os legumes cozidos e enrole-a como um rocambole com a ajuda do filme plástico.
- Parta a massa ao meio e arrume em 2 assadeiras antiaderentes para pão de forma (capacidade para ½ litro).
- Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180ºC) por 35 minutos ou até dourar a superfície. Retire do forno.
- Sirva com o molho de tomate com ervas.
- Decore com salsinha.