Receita de Bolo de chocolate do filme Matilda

Bolo de chocolate do filme Matilda, aprenda como fazer o famoso bolo de chocolate do filme Matilda, uma delicia simples e fácil de fazer.

Bolo de chocolate do filme Matilda

Receitas Brasileiras

Receita de Bolo de chocolate do filme Matilda, aprenda como fazer o famoso bolo de chocolate do filme Matilda, uma delicia simples e fácil de fazer.

Como fazer Bolo de chocolate do filme Matilda

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Tempo De Preparação 15 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 35 minutos minutos

Tempo Total 50 minutos minutos

Curso Bolos, Doces

Cozinha Brasileira

Porções 8 porções

Calorias 435 kcal

Ingredientes

  

Massa do bolo

• ¾ xícara de margarina
• 2 xícaras de açúcar refinado
• 3 unidades de ovos
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de vinagre branco
• 1 ¼ xícaras de chocolate em pó
• 1 colher de chá de café solúvel
• 1 xícara de água fervendo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal

Ganache

• 450 gramas de chocolate ao leite
• 200 gramas de creme de leite
• 1 colher de sopa de margarina

Instruções

 

Massa do bolo

• Misture o leite com o vinagre e reserve.
• Adicione a água fervendo e o café solúvel no chocolate em pó e mexa até dissolver todo o chocolate. Reserve
• Adicione o sal, o bicarbonato e o fermento na farinha de trigo e reserve.
• Bata a margarina com o açúcar até formar um creme.
• Em seguida adicione os ovos, um a um, batendo entre cada adição até ter um creme claro e fofo.
• Adicione 1/3 da farinha no creme e misture.
• Adicione metade do leite e misture novamente. Mais 1/3 da farinha, metade do leite e a última parte da farinha. Bata entre cada adição.
• Por fim acrescente na massa o chocolate em pó diluído em água e misture bem.
• Transfira a massa para 2 formas de 23cm de diâmetro com papel manteiga no fundo.
• Leve para assar por 40 à 50 minutos em forno pré aquecido à 180º. Deixe amornar para desenformar.

Ganache

• Adicione o creme de leite no chocolate e leve ao microondas por 2 minutos, parando a cada 30 segundos para mexer o chocolate. Isso evita que o chocolate queime.
• Quando o chocolate estiver completamente derretido, adicione 1 colher de margarina e misture bem até que a margarina derreta por completo.
• Leve a ganache ao freezer por 10 minutos ou deixe esfriar em temperatura ambiente até ela atingir uma consistência mais grossa e que não escorra pelas laterais do bolo.

Montagem

• Recheie o bolo com 1/3 da ganache e utilize o restante para cobrir o bolo.
• Decore com chocolate ralado.

Notas

Se você ainda não conhece Matilda, estamos falando sobre um filme estadunidense de 1997 que conta a história de Matilda, uma garotinha com poderes mágicos que é atormentada durante todo o filme pela diretora cruel de sua escola.

Entre tantas confusões do filme, temos a icônica cena do castigo do bolo onde o garoto Bruce é obrigado, pela diretora, a comer um bolo de chocolate inteiro.

Palavras-chave bolo, chocolate, cobertura, doce, filme, ganache, Matilda, recheio

Receita de Bolo de chocolate do filme Matilda

Ingredientes da Massa do bolo

•  ¾ xícara margarina
•  2 xícaras açúcar refinado
•  3 ovos
•  1 xícara leite
•  1 colher de sopa vinagre branco
•  1 ¼ xícaras chocolate em pó
•  1 colher de chá café solúvel
•  1 xícara água fervendo
•  2 xícaras farinha de trigo
•  1 colher de chá fermento em pó
•  1 colher de chá bicarbonato de sódio
•  1 pitada de sal

Ganache

•  450 g chocolate ao leite
•  200 g creme de leite
•  1 colher de sopa margarina

Modo de Preparo Massa do bolo

1. Misture o leite com o vinagre e reserve.
2. Adicione a água fervendo e o café solúvel no chocolate em pó e mexa até dissolver todo o chocolate. Reserve
3. Adicione o sal, o bicarbonato e o fermento na farinha de trigo e reserve.
4. Bata a margarina com o açúcar até formar um creme.
5. Em seguida adicione os ovos, um a um, batendo entre cada adição até ter um creme claro e fofo.
6. Adicione 1/3 da farinha no creme e misture.
7. Adicione metade do leite e misture novamente. Mais 1/3 da farinha, metade do leite e a última parte da farinha. Bata entre cada adição.
8. Por fim acrescente na massa o chocolate em pó diluído em água e misture bem.
9. Transfira a massa para 2 formas de 23cm de diâmetro com papel manteiga no fundo.
10. Leve para assar por 40 à 50 minutos em forno pré aquecido à 180º. Deixe amornar para desenformar.

Ganache

1. Adicione o creme de leite no chocolate e leve ao microondas por 2 minutos, parando a cada 30 segundos para mexer o chocolate. Isso evita que o chocolate queime.
2. Quando o chocolate estiver completamente derretido, adicione 1 colher de margarina e misture bem até que a margarina derreta por completo.
3. Leve a ganache ao freezer por 10 minutos ou deixe esfriar em temperatura ambiente até ela atingir uma consistência mais grossa e que não escorra pelas laterais do bolo.

Montagem

1. Recheie o bolo com 1/3 da ganache e utilize o restante para cobrir o bolo.
2. Decore com chocolate ralado.

Notas

Se você ainda não conhece Matilda, estamos falando sobre um filme estadunidense de 1997 que conta a história de Matilda, uma garotinha com poderes mágicos que é atormentada durante todo o filme pela diretora cruel de sua escola.

Entre tantas confusões do filme, temos a icônica cena do castigo do bolo onde o garoto Bruce é obrigado, pela diretora, a comer um bolo de chocolate inteiro.

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