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Bolo de chocolate do filme Matilda
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Bolo de chocolate do filme Matilda

Receita de Bolo de chocolate do filme Matilda, aprenda como fazer o famoso bolo de chocolate do filme Matilda, uma delicia simples e fácil de fazer.
Como fazer Bolo de chocolate do filme Matilda
Curso Bolos, Doces
Cozinha Brasileira
Palavras-chave bolo, chocolate, cobertura, doce, filme, ganache, Matilda, recheio
Tempo De Preparação 15 minutos
Tempo Do Cozinheiro 35 minutos
Tempo Total 50 minutos
Servings 8 porções
Calories 435kcal
Author Receitas Brasileiras

Ingredientes

Massa do bolo

  • ¾ xícara de margarina
  • 2 xícaras de açúcar refinado
  • 3 unidades de ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de vinagre branco
  • 1 ¼ xícaras de chocolate em pó
  • 1 colher de chá de café solúvel
  • 1 xícara de água fervendo
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de sal

Ganache

  • 450 gramas de chocolate ao leite
  • 200 gramas de creme de leite
  • 1 colher de sopa de margarina

Instruções

Massa do bolo

  • Misture o leite com o vinagre e reserve.
  • Adicione a água fervendo e o café solúvel no chocolate em pó e mexa até dissolver todo o chocolate. Reserve
  • Adicione o sal, o bicarbonato e o fermento na farinha de trigo e reserve.
  • Bata a margarina com o açúcar até formar um creme.
  • Em seguida adicione os ovos, um a um, batendo entre cada adição até ter um creme claro e fofo.
  • Adicione 1/3 da farinha no creme e misture.
  • Adicione metade do leite e misture novamente. Mais 1/3 da farinha, metade do leite e a última parte da farinha. Bata entre cada adição.
  • Por fim acrescente na massa o chocolate em pó diluído em água e misture bem.
  • Transfira a massa para 2 formas de 23cm de diâmetro com papel manteiga no fundo.
  • Leve para assar por 40 à 50 minutos em forno pré aquecido à 180º. Deixe amornar para desenformar.

Ganache

  • Adicione o creme de leite no chocolate e leve ao microondas por 2 minutos, parando a cada 30 segundos para mexer o chocolate. Isso evita que o chocolate queime.
  • Quando o chocolate estiver completamente derretido, adicione 1 colher de margarina e misture bem até que a margarina derreta por completo.
  • Leve a ganache ao freezer por 10 minutos ou deixe esfriar em temperatura ambiente até ela atingir uma consistência mais grossa e que não escorra pelas laterais do bolo.

Montagem

  • Recheie o bolo com 1/3 da ganache e utilize o restante para cobrir o bolo.
  • Decore com chocolate ralado.

Notas

Se você ainda não conhece Matilda, estamos falando sobre um filme estadunidense de 1997 que conta a história de Matilda, uma garotinha com poderes mágicos que é atormentada durante todo o filme pela diretora cruel de sua escola.
Entre tantas confusões do filme, temos a icônica cena do castigo do bolo onde o garoto Bruce é obrigado, pela diretora, a comer um bolo de chocolate inteiro.