Bolo de Macaxeira ou Aipim, aprenda com essa receita super simples e fácil como fazer essa delicia em sua casa, você vai adorar, anote a receita.
Bolo de Macaxeira ou Aipim
Receita de Bolo de Macaxeira ou Aipim, aprenda com essa receita super simples e fácil como fazer essa delicia em sua casa, você vai adorar, anote a receita.Como fazer Bolo de Macaxeira ou Aipim
Servings 8
Calories 208kcal
Ingredientes
Para o bolo:
- 1 Kg de aipim descascado
- 5 unidades de Ovos
- 1 Lata de leite condensado
- Lata de leite mesma medida da lata de leite condensado
- 200 ml de leite de coco Vidro pequeno (1 Vidro pequeno)
- 1 Xícara de chá de açúcar
- 1 Xícara de chá de manteiga
- 100 gramas de coco ralado se for fresco é melhor
- 1 pitada de sal
Para a calda:
- 1 Xícara de chá de açúcar ,
- ¼ xícara de água
- ¼ xícara de suco de limão
Instruções
- Retire os fiozinhos do centro do aipim, depois rale.
- Em uma vasilha, misture bem o aipim ralado com o coco (reserve um pouco do coco, para colocar em cima da massa) e a manteiga.
- Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, o leite, o açúcar, o leite de coco.
- Junte o creme do liquidificador com a mistura de aipim, mexa bem até ficar homogêneo, depois reserve.
- Não esqueça de adicionar uma pitada de sal.
- Na forma do bolo (preferencialmente a com furinho no meio), coloque o açúcar, com água e o suco do limão,
- e leve ao fogo brando para caramelizar, mas com o cuidado de mexer, para não queimar.
- Depois que ficar em ponto de calda, retire do fogo e espalhe na forma.
- Despeje delicadamente a massa na forma caramelizada, polvilhe o resto do coco ralado por cima e leve ao forno, preaquecido a 180º C, por aproximadamente 40 minutos.
- Quando ficar pronto, espere esfriar um pouco e desenforme o bolo ainda morno.
- Depois é só degustar com prazer!
Dica Esperta
- Se não estiver certeza que está cozido, espete um palitinho no bolo, se ele sair limpo, já está no ponto.
- Dica Esperta
- Para o bolo ficar mais molhadinho, de 15 em 15 minutos, regue-o com um pouco de leite de coco.
- Para isso, você vai ter comprar um frasquinho a mais.
- Não vai usar o conteúdo do frasquinho todo, aí você guarda na geladeira para outra receita.
Dica Esperta
- Use manteiga, em vez de margarina. O sabor fica muitíssimo melhor.
- Também, se puder, use coco fresco, vai sentir a diferença no paladar.
Dica Esperta
- Você pode decorar o bolo com um pouco de coco fresco por cima e com pauzinhos de canela.
Dica Esperta
- Na hora de comprar os ingredientes, tenha atenção com o aspecto e a data de validade dos produtos.
- Uma alimentação saudável começa no preparo dos alimentos, higienize sempre as frutas, verduras e hortaliças antes de usar.
- Se tiver alergia a algum ingrediente da receita, substitua por outro ou busque outra receita deliciosa no nosso blog, a sua saúde vem sempre em primeiro lugar.
Receita de Bolo de Macaxeira ou Aipim
ingredientes
Para o bolo:
- 1 Kg de aipim descascado
- 5 Ovos
- 1 Lata de leite condensado
- Lata de leite (mesma medida da lata de leite condensado)
- 1 Vidro pequeno (200ml) de leite de coco
- 1 Xícara (chá) de açúcar
- 1 Xícara (chá) de manteiga
- 100g de coco ralado (se for fresco é melhor)
- Uma pitada de sal
Para a calda:
- 1 Xícara (de chá) de açúcar,
- ¼ de uma xícara de água
- ¼ de suco de limão
Modo de Preparo
- Retire os fiozinhos do centro do aipim, depois rale.
- Em uma vasilha, misture bem o aipim ralado com o coco (reserve um pouco do coco, para colocar em cima da massa) e a manteiga.
- Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, o leite, o açúcar, o leite de coco.
- Junte o creme do liquidificador com a mistura de aipim, mexa bem até ficar homogêneo, depois reserve.
- Não esqueça de adicionar uma pitada de sal.
- Na forma do bolo (preferencialmente a com furinho no meio), coloque o açúcar, com água e o suco do limão,
e leve ao fogo brando para caramelizar, mas com o cuidado de mexer, para não queimar. - Depois que ficar em ponto de calda, retire do fogo e espalhe na forma.
- Despeje delicadamente a massa na forma caramelizada, polvilhe o resto do coco ralado por cima e leve ao forno, preaquecido a 180º C, por aproximadamente 40 minutos.
- Quando ficar pronto, espere esfriar um pouco e desenforme o bolo ainda morno.
- Depois é só degustar com prazer!
Dica Esperta
- Se não estiver certeza que está cozido, espete um palitinho no bolo, se ele sair limpo, já está no ponto.
Dica Esperta
- Para o bolo ficar mais molhadinho, de 15 em 15 minutos, regue-o com um pouco de leite de coco.
- Para isso, você vai ter comprar um frasquinho a mais.
- Não vai usar o conteúdo do frasquinho todo, aí você guarda na geladeira para outra receita.
Dica Esperta
- Use manteiga, em vez de margarina. O sabor fica muitíssimo melhor.
- Também, se puder, use coco fresco, vai sentir a diferença no paladar.
Dica Esperta
- Você pode decorar o bolo com um pouco de coco fresco por cima e com pauzinhos de canela.
Dica Esperta
- Na hora de comprar os ingredientes, tenha atenção com o aspecto e a data de validade dos produtos.
- Uma alimentação saudável começa no preparo dos alimentos, higienize sempre as frutas, verduras e hortaliças antes de usar.
- Se tiver alergia a algum ingrediente da receita, substitua por outro ou busque outra receita deliciosa no nosso blog, a sua saúde vem sempre em primeiro lugar.
Você vai adorar, Bom apetite