Bolo mousse de chocolate, aprenda com essa receita simples e deliciosa como fazer em sua casa, de forma fácil, essa delicia de chocolate.
Bolo mousse de chocolate
Receita de Bolo mousse de chocolate, aprenda com essa receita simples e deliciosa como fazer em sua casa, de forma fácil, essa delicia de chocolate.Como fazer Bolo mousse de chocolate
Ingredientes
Para o bolo:
- 180 gramas de farinha
- 50 gramas de farinha maisena
- 2 colheres de chá de fermento
- 350 gramas de Açúcar Mascavado Escuro
- 70 gramas de cacau em pó
- 300 ml de leite
- 6 colheres de sopa de óleo
- 200 ml de água
- 8 unidades de ovos
- Manteiga para untar
- Farinha para polvilhar
Para a mousse:
- 200 gramas de chocolate em tablete
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 5 folhas de gelatina incolor
- 6 unidades de ovos
- 100 gramas de Açúcar Mascavado Escuro
Para a cobertura:
- 300 ml de de natas
- 200 gramas de chocolate em tablete
- Chantily e morangos a gosto
Instruções
- Numa tigela, coloque ambas as farinhas com o fermento e junte-lhes o Açúcar Mascavado Escuro e o cacau em pó.
- Misture bem. De seguida, adicione-lhes o leite, o óleo e a água e mexa bem.
- Separe as gemas das claras e acrescente as primeiras ao preparado anterior.
- Bata muito bem.
- Bata as claras até ficarem em castelo firme e envolva-as delicadamente na massa.
- Coloque numa forma redonda untada com manteiga e polvilhada com farinha.
- Leve ao forno, a 180º C, durante 50 minutos.
- Retire, deixe arrefecer e desenforme.
Prepare a mousse:
- Derreta o chocolate em banho-maria, juntamente com a manteiga.
- Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
- Escorra-as e derreta-as em banho-maria ou no micro-ondas.
- Bata as claras em castelo bem firme, juntando-lhes o Açúcar Mascavado Escuro aos poucos.
- Envolva-lhe as gemas e bata durante dez minutos.
- Retire o chocolate do banho-maria e incorpore-lhe a gelatina derretida.
- Mexa bem. Envolva com a mistura das gemas e leve ao frio.
- Corte o bolo transversalmente em três partes.
- Disponha novamente a parte inferior na forma onde cozeu o bolo, previamente forrada com papel vegetal.
- Recheie com metade da mousse, cubra com a segunda parte do bolo, recheie com a restante mousse e cubra com a última rodela de bolo.
- Leve ao frio até solidificar.
Prepare a cobertura:
- Leve ao lume as natas e deixe ferver.
- Adicione-as ao chocolate partido em pedaços e deixe repousar cerca de dez minutos.
- Mexa depois até obter um molho liso.
- Desenforme o bolo, regue-o com o molho anterior e decore-o chantily, morangos .
Bolo mousse de chocolate
Ingredientes:
Para o bolo:
- 180 g de farinha
- 50 g de farinha maisena
- 2 colheres (chá) de fermento
- 350 g de Açúcar Mascavado Escuro
- 70 g de cacau em pó
- 3 dl de leite
- 6 colheres (sopa) de óleo
- 2 dl de água
- 8 ovos
- Manteiga para untar
- Farinha para polvilhar
Para a mousse:
- 200 g de chocolate em tablete
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 5 folhas de gelatina incolor
- 6 ovos
- 100g de Açúcar Mascavado Escuro
Para a cobertura:
- 3 dl de natas
- 200 g de chocolate em tablete
- Chantily e morangos
Modo de Preparação:
Prepare o bolo:
- Numa tigela, coloque ambas as farinhas com o fermento e junte-lhes o Açúcar Mascavado Escuro e o cacau em pó.
- Misture bem. De seguida, adicione-lhes o leite, o óleo e a água e mexa bem.
- Separe as gemas das claras e acrescente as primeiras ao preparado anterior.
- Bata muito bem.
- Bata as claras até ficarem em castelo firme e envolva-as delicadamente na massa.
- Coloque numa forma redonda untada com manteiga e polvilhada com farinha.
- Leve ao forno, a 180º C, durante 50 minutos.
- Retire, deixe arrefecer e desenforme.
Prepare a mousse:
- Derreta o chocolate em banho-maria, juntamente com a manteiga.
- Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
- Escorra-as e derreta-as em banho-maria ou no micro-ondas.
- Bata as claras em castelo bem firme, juntando-lhes o Açúcar Mascavado Escuro aos poucos.
- Envolva-lhe as gemas e bata durante dez minutos.
- Retire o chocolate do banho-maria e incorpore-lhe a gelatina derretida.
- Mexa bem. Envolva com a mistura das gemas e leve ao frio.
- Corte o bolo transversalmente em três partes.
- Disponha novamente a parte inferior na forma onde cozeu o bolo, previamente forrada com papel vegetal.
- Recheie com metade da mousse, cubra com a segunda parte do bolo, recheie com a restante mousse e cubra com a última rodela de bolo.
- Leve ao frio até solidificar.
Prepare a cobertura:
- Leve ao lume as natas e deixe ferver.
- Adicione-as ao chocolate partido em pedaços e deixe repousar cerca de dez minutos.
- Mexa depois até obter um molho liso.
- Desenforme o bolo, regue-o com o molho anterior e decore-o chantily, morangos .
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