Camarão na Moranga aprenda como fazer um prato típico da culinária praiana de São Paulo, preparado com a abóbora de formato típico chamada moranga, recheada com camarão e queijo fundido.
Camarão na Moranga
Receita de Camarão na Moranga aprenda como fazer um prato típico da culinária praiana de São Paulo, preparado com a abóbora de formato típico chamada moranga, recheada com camarão e queijo fundido. Há uma festa dedicada a este prato na cidade de BertiogaComo fazer Camarão na Moranga, aprenda como fazer essa delicia.
Ingredientes
- 1 unidades de moranga média
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 kg de camarão limpo temperado com pimenta-do-reino e limão
- 2 colheres de sopa de óleo para dourar
- 2 unidades de cebolas picadas
- 1 unidades de dente de alho amassado
- 3 unidades de tomates sem pele e sem sementes picados
- 1/2 unidades de pimenta vermelha picada
- 2 tabletes de caldo de legumes
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo diluídas em
- 1 xícara de chá de leite de coco
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 colher de sopa de cebolinha verde picada
- Óleo para untar
- Queijo parmesão ralado a gosto
Instruções
- Retire a tampa da moranga e todas as sementes internas.
- Recoloque a tampa e embrulhe-a em um pano de prato amarrando-o bem.
- Leve ao fogo, em uma panela grande totalmente coberta com água.
- Cozinhe, até que espetando um garfo, ela esteja levemente macia.
- Retire-a da água, vire-a de cabeça para baixo para que o excesso de água escorra bem.
- Pincele a parte externa da moranga com óleo e, internamente besunte-a completamente com o requeijão cremoso.
- Reserve.
Refogado de camarão
- doure a cebola no óleo e acrescente o alho amassado.
- Mexa bem e junte o camarão já temperado com a pimenta e o suco de limão.
- Deixe refogar por cerca de 10 minutos ou até que o camarão mude de cor e esteja macio.
- Acrescente então os tomates, a pimenta vermelha, os tabletes de caldo legumes e a farinha de trigo diluída no leite de coco.
- Deixe cozinhar alguns minutos, misturando para dissolver os tabletes de Caldo.
- Desligue o fogo e junte o creme de leite, a cebolinha e a salsa.
- Mexa bem e despeje o refogado na moranga.
- Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
Microondas
- Esta receita pode ser feita no forno de microondas no momento da cocção da moranga e na finalização.
- Após retirar e recolocar a tampa na moranga crua, leve-a ao microondas em uma vasilha refratária.
- Use a potência alta por cerca de 20 minutos (caso o forno não tenha prato giratório, vire a moranga após 10 minutos e complete com 10 a 13 minutos).
- Embrulhe a moranga em papel de alumínio e deixe por 15 minutos em tempo de espera, para completar o cozimento.
- Retire o papel de alumínio, coloque o recheio já pronto e leve ao microondas para gratinar, na potência média, por 12 a 15 minutos.
Há uma festa dedicada a este prato na cidade de Bertioga
Receita de Camarão na Moranga, aprenda como fazer essa delicia.
ingredientes
- 1 moranga média
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 kg de camarão limpo , temperado com pimenta-do-reino e limão
- 2 colheres de sopa de óleo , para dourar
- 2 cebolas picadas
- 1 dente de alho amassado
- 3 tomates sem pele e sem sementes, picados
- 1/2 pimenta vermelha picada
- 2 tabletes de caldo de legumes
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo diluídas em
- 1 xícara de chá de leite de coco
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 colher de sopa de cebolinha verde picada
- Óleo para untar
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo
- Retire a tampa da moranga e todas as sementes internas.
- Recoloque a tampa e embrulhe-a em um pano de prato amarrando-o bem.
- Leve ao fogo, em uma panela grande totalmente coberta com água.
- Cozinhe, até que espetando um garfo, ela esteja levemente macia.
- Retire-a da água, vire-a de cabeça para baixo para que o excesso de água escorra bem.
- Pincele a parte externa da moranga com óleo e, internamente besunte-a completamente com o requeijão cremoso.
- Reserve.
Refogado de camarão
- doure a cebola no óleo e acrescente o alho amassado.
- Mexa bem e junte o camarão já temperado com a pimenta e o suco de limão.
- Deixe refogar por cerca de 10 minutos ou até que o camarão mude de cor e esteja macio.
- Acrescente então os tomates, a pimenta vermelha, os tabletes de caldo legumes e a farinha de trigo diluída no leite de coco.
- Deixe cozinhar alguns minutos, misturando para dissolver os tabletes de Caldo.
- Desligue o fogo e junte o creme de leite, a cebolinha e a salsa.
- Mexa bem e despeje o refogado na moranga.
- Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
Microondas
- Esta receita pode ser feita no forno de microondas no momento da cocção da moranga e na finalização.
- Após retirar e recolocar a tampa na moranga crua, leve-a ao microondas em uma vasilha refratária.
- Use a potência alta por cerca de 20 minutos (caso o forno não tenha prato giratório, vire a moranga após 10 minutos e complete com 10 a 13 minutos).
- Embrulhe a moranga em papel de alumínio e deixe por 15 minutos em tempo de espera, para completar o cozimento.
- Retire o papel de alumínio, coloque o recheio já pronto e leve ao microondas para gratinar, na potência média, por 12 a 15 minutos.
Você vai adorar, Bom apetite
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