Receita de Carne de panela com molho na pressão

Carne de panela com molho na pressão, Cozida na pressão, a carne chega a uma textura muito macia, e os vegetais absorvem ainda mais o sabor da carne.

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Carne de panela com molho na pressão

Receita de Carne de panela com molho na pressão, Cozida na pressão, a carne chega a uma textura muito macia, e os vegetais absorvem ainda mais o sabor da carne.

Essa é uma ótima opção para quem procura uma refeição econômica, que rende bastante e que não deixa o sabor

Como fazer Carne de panela com molho na pressão

Curso Carnes, Molhos

Cozinha Brasileira

Palavras-chave carne, caseiro, cozida, legumes, molho, panela pressão, receita

Tempo De Preparação 30 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 50 minutos minutos

Tempo Total 1 hora hora 20 minutos minutos

Servings 6 porções

Calories 530kcal

Author Receitas Brasileiras

Ingredientes

• 3/4 de xícara de chá de azeite
• 2 kg de coxão duro peça
• 1 kg de tomates sem sementes picados
• 2 unidades de cebolas grandes picadas
• 5 dentes de alho
• 1 colher de sopa de sal
• 4 folhas de louro
• 1 colher de chá de erva-doce
• 1 unidades de cenoura picada
• Salsa picada a gosto para polvilhar
• 1/2 xícara de água

Instruções

• Em uma panela de pressão grande, aqueça o azeite e frite a carne até dourar levemente de todos os lados.
• Acrescente os outros ingredientes, menos a salsa, e misture bem.
• Acrescente a água, tampe a panela e cozinhe por 50 minutos, em fogo baixo, após começar a chiar.
• Deixe a pressão sair, abra a panela e verifique se a carne está macia.
• Se necessário, deixe mais um pouco na pressão ou cozinhe com a panela destampada, em fogo baixo, para acabar de cozinhar e apurar o molho.
• Se preferir, passe o molho por uma peneira e pingue um pouco de água quente para diluir um pouco do molho.
• Corte a carne em fatias e polvilhe com salsa picada. Sirva.

Essa é uma ótima opção para quem procura uma refeição econômica, que rende bastante e que não deixa o sabor

Receita de Carne de panela com molho na pressão

Tempo: 1h20

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3/4 de xícara (chá) de azeite
• 2kg de coxão duro (peça)
• 1kg de tomates sem sementes picados
• 2 cebolas grandes picadas
• 5 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de sal
• 4 folhas de louro
• 1 colher (chá) de erva-doce
• 1 cenoura picada
• Salsa picada a gosto para polvilhar
• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

1. Em uma panela de pressão grande, aqueça o azeite e frite a carne até dourar levemente de todos os lados.
2. Acrescente os outros ingredientes, menos a salsa, e misture bem.
3. Acrescente a água, tampe a panela e cozinhe por 50 minutos, em fogo baixo, após começar a chiar.
4. Deixe a pressão sair, abra a panela e verifique se a carne está macia.
5. Se necessário, deixe mais um pouco na pressão ou cozinhe com a panela destampada, em fogo baixo, para acabar de cozinhar e apurar o molho.
6. Se preferir, passe o molho por uma peneira e pingue um pouco de água quente para diluir um pouco do molho.
7. Corte a carne em fatias e polvilhe com salsa picada. Sirva.

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