Carne de panela com molho na pressão
Receita de Carne de panela com molho na pressão, Cozida na pressão, a carne chega a uma textura muito macia, e os vegetais absorvem ainda mais o sabor da carne.Essa é uma ótima opção para quem procura uma refeição econômica, que rende bastante e que não deixa o saborComo fazer Carne de panela com molho na pressão
Servings 6 porções
Calories 530kcal
Ingredientes
- 3/4 de xícara de chá de azeite
- 2 kg de coxão duro peça
- 1 kg de tomates sem sementes picados
- 2 unidades de cebolas grandes picadas
- 5 dentes de alho
- 1 colher de sopa de sal
- 4 folhas de louro
- 1 colher de chá de erva-doce
- 1 unidades de cenoura picada
- Salsa picada a gosto para polvilhar
- 1/2 xícara de água
Instruções
- Em uma panela de pressão grande, aqueça o azeite e frite a carne até dourar levemente de todos os lados.
- Acrescente os outros ingredientes, menos a salsa, e misture bem.
- Acrescente a água, tampe a panela e cozinhe por 50 minutos, em fogo baixo, após começar a chiar.
- Deixe a pressão sair, abra a panela e verifique se a carne está macia.
- Se necessário, deixe mais um pouco na pressão ou cozinhe com a panela destampada, em fogo baixo, para acabar de cozinhar e apurar o molho.
- Se preferir, passe o molho por uma peneira e pingue um pouco de água quente para diluir um pouco do molho.
- Corte a carne em fatias e polvilhe com salsa picada. Sirva.