Receita de Carne de Panela de Pressão

Carne de Panela de Pressão, aprenda como fazer essa é uma das mais tradicionais feitas pelas mamães do Brasil! Aquela carne super macia com muitos legumes cozidos como a batata e a cenoura, e um caldo delicioso!

Seu almoço não seria o mesmo sem essa receita, uma boa salada e aquele arroz bem soltinho!

Carne de Panela de Pressão

Receitas Brasileiras

Receita de Carne de Panela de Pressão, aprenda como fazer essa é uma das mais tradicionais feitas pelas mamães do Brasil! Aquela carne super macia com muitos legumes cozidos como a batata e a cenoura, e um caldo delicioso! Seu almoço não seria o mesmo sem essa receita, uma boa salada e aquele arroz bem soltinho!

Como fazer Carne de Panela de Pressão

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Tempo De Preparação 30 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 2 horas horas

Tempo Total 2 horas horas 30 minutos minutos

Curso Carnes

Cozinha Brasileira

Porções 12

Calorias 366 kcal

Ingredientes

  

• 1 1/2 Kilos de Coxão duro
• 1/2 unidades de Cebola
• 5 unidades de dentes de Alho
• 10 colheres de sobremesa de Azeite
• 2 unidades de folhas de Louro
• 2 colheres de sopa de Cebolinha Verde
• 2 colheres de sopa de Salsinha
• 5 unidades de Batata
• 1 unidades de Caldo de carne (tablete)

Instruções

 

• Tempere a carne com salsa, cebolinha, 4 colheres azeite, 2 dentes de alho ralado e metade da cebola ralada.
• Deixe na geladeira descansando 1 hora.
• Em uma panela de pressão coloque 6 colheres de azeite, o restante da cebola, 3 alhos inteiros e doure-os.
• Coloque então a peça de carne junto com o tempero que foi para a geladeira.
• Doure todos os lados da carne e junte o louro, o caldo de carne e água quente (até a metade da carne).
• Feche a panela de pressão e deixe em fogo alto até pegar pressão.
• Assim que a pressão começar, abaixe o fogo e deixe por 30 minutos.
• Passado esse tempo, desligue o fogo e espere a pressão sair.
• Abra a panela para colocar as batatas descascadas.
• Volte a pressão no mesmo procedimento alta e depois baixa por mais 30 minutos.
• Retire as batatas e a carne da panela e deixe apenas o caldo da carne.
• Deixe o líquido reduzir e engrossar.
• Sirva o molho com a carne.

Palavras-chave batata, carne, caseiro, cozido, panela, panela pressão, receita, salgado

Receita de Carne de Panela de Pressão

Ingredientes

• 1 1/2 Kilos de Coxão duro 
• 1/2 unidades de Cebola 
• 5 unidades de dentes de Alho 
• 10 colheres de sobremesa de Azeite 
• 2 unidades de folhas de Louro
• 2 colheres de sopa de Cebolinha Verde
• 2 colheres de sopa de Salsinha 
• 5 unidades de Batata
• 1 unidades de Caldo de carne  (tablete)

Modo de Preparo

1. Tempere a carne com salsa, cebolinha, 4 colheres azeite, 2 dentes de alho ralado e metade da cebola ralada.
2. Deixe na geladeira descansando 1 hora.
3. Em uma panela de pressão coloque 6 colheres de azeite, o restante da cebola, 3 alhos inteiros e doure-os.
4. Coloque então a peça de carne junto com o tempero que foi para a geladeira.
5. Doure todos os lados da carne e junte o louro, o caldo de carne e água quente (até a metade da carne).
6. Feche a panela de pressão e deixe em fogo alto até pegar pressão.
7. Assim que a pressão começar, abaixe o fogo e deixe por 30 minutos.
8. Passado esse tempo, desligue o fogo e espere a pressão sair.
9. Abra a panela para colocar as batatas descascadas.
10. Volte a pressão no mesmo procedimento alta e depois baixa por mais 30 minutos.
11. Retire as batatas e a carne da panela e deixe apenas o caldo da carne.
12. Deixe o líquido reduzir e engrossar.
13. Sirva o molho com a carne.

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